Homemade Grilled Lamb Recipe

Remember my last post pasal Homemade Grilled harituh...? Kunun2 nak share resepi kan....hahahahahha. Sebenarnya resepi tuh tak dijumpai,lepas masak tuh....

Tapi tadi baru jumpa balik. So sebelum resepi tuh hilang again....baik siap2 update kat sini...hhehehehe :D

1) Marinated lamb
Kalo nak senang beli yang dah siap marinated. Tapi nak marinate sendiri pon tak susah. 

Bahan - bahan
Bawang besar, bawang putih, sos tiram,honey, sos BBQ dan serbuk kari sket

Cara - cara
1. Blend bawang + bawang putih + serai ( dalam 2 batang )
2. Then gaulkan semua bahan2 tadi. Tambah secubit kunyit, garam, pepper.
3. Perap semalamam

2) Coleslaw

Bahan - bahan
Kobi Bulat yang padat dan kecik tuh, Carrot, Bawang Besar dan Lady's Choice Coleslaw

Cara - cara
1. Kobis dihiris halus2 memanjang
2. Then, hiris bawang jugak halus2 ( jgn terlalu banyak nanti rasa bergas )
3. Carrot di sagat dengan penyagat  ( tapi jgn terlalu byk sebab nanti tukar calour orange )
4. Pendek kata agak2 quantiti kobis, bawang dan carrot
5. Then, gaul semua bahan2 tadi ( agak2 colour dah meriah ) campurkan Lady's Choice Coleslaw. Tuang dan gaul rata2, if agak pekat campur air sket...biar dier juicy and ada kuah sket.
6. Pastuh, simpan dalam fridge bagi sejuk.

3) Mashed Potato

Bahan - bahan
Kentang Russet US  4 -5 bijik ( Kentang jenis lain tak best ), Fresh Milk, Butter, Black Pepper and Bawang Putih ( dalam 3 ulas )

Cara - cara
1. Rebus kentang yang dah dipotong dgn bawah putih yang dah diketuk. Masukkan garam, agak2 masin dier dan rebus sampai empuk
2. Tos air rebusan tadi dan buanglah bawang putih tadi.
3. Pastuh lenyek kentang dengan butter ( agak2 lah butter tuh dalam 1 ke 1 setengah sudu besar ) Sebab nak bagi rasa lemak tuh...so kalo nak rasa lebih lemak, tambah lah lagi butter and tambah black pepper sket.
4. Lastly, masukkan fresh milk tuh sikit demi sikit untuk mash potato tadi lembut and lembik. Kena agak2...kalo nak lebih lembik, fresh milk tuh lebihkan. Teruskan melenyek hingga anda puas hati ngan kadar kelembutan dan kelembikan kentang tadi

4) Gravy

Bahan - bahan
Knorr Instant Gravy Mix, Mushroom dalam tin, Bawang besar, Bawang putih, Black Pepper

Cara - cara
1. Tumis bawang besar + bawang putih. Sampai naik bau, then masukkan air. Masak sampai mendidih.
2. Whisk air tuh dan masukkan instant gravy mix sikit2. Agak2 kadar kepekatan ( nak pekat tambah lagi the mix ) Teruskan whisk sampai anda puas hati dengan kepekatan gravy. Dah agak2 mendidih masukkan mushroom dan black pepper.

So inilah hasilnya...... TADAAAAA! :)

Read More

Homemade Grilled Lamb

Since dah lama tak update blog...hari nie update laaa pasal menu masak for today. Grilled lamb with mashed potato and coleslaw..

Yummieeehhhhh....mmg puas hati masak sendiri.. Sebab kadang pergi makan kat kedai tah raser haper2 kan... :P

So inilah hasilnyer ....

hahahaha....amek satu gamba jer. Tak saba nak makan.... :P

BON APETIT....! :)

p/s : Resepi akan di share nanti. Sgt malas nak update blog skang nie. Tah haper pasal tah!... :P

Read More

Butter Prawn...

Actually this is my 2nd attempt buat butter prawn. 1st attempt taruk telur sebijik….so dier nyer frost tak jadi garing.

So for 2nd attempt, harus laaa lebih baik dari sebelumnya. Tapi sebelum itu, buat research kat you tube jugak…. :P ( Well, nowdays google saja kan…all the info required at your finger tips kan… )

So actually ader 3 parts of cooking

Things you need :

1st part
1. Butter
2. Kuning telur – 4 biji

Firstly… the egg frost. This time mmg pakai kuning telur sahaja. Ok, memula panaskan butter ( agak2 dalam satu senduk besar ). So cara nak masak butter nie, kena kacau2 ( macam buat bulatan ) sampai butter tuh cair. So agak2 butter dah cair and masak kekuningan, tuang telur perlahan2 ( sambil terus mengacau ). Still mengacau sampai telur tuh jadi garing. Time nie…akan nampak macam membuak dalam kuali tuh…don't worry tuh minyak sebenarnya.

Agak2 dah garing…Toskan telur tuh. Kalo boleh serapkan dgn kertas tisu…so that minyak tuh cepat diserap. After a while…yang tinggal mmg serdak telur yang garing2 tuh

2nd part
1. Minyak masak
2. Udang ( gaulkan dengan kunyit sket )

Ok, then goreng udang macam biasa. Make sure minyak cukup panas baru masukkan udang. Tak perlu masak lama sgt sbb udang mmg cepat masak. Dan nampak garing, boleh laaa angkat.

3rd part
1. Butter
2. Minyak
3. Cili api – 5 biji
4. Daun kari – 2 tangkai
5. Susu Ideal – setengah cawan

Lastly, panaskan butter( dalam satu senduk jugak ).Taruk minyak sket. Then tumis cili api dan daun kari. Agak2 dah layu, tuang susu ideal. Kacau sampai sebati and then masukkan udang. Frost tuh patutnya tabur lepas dah angkat semua2 tuh.....tapi aku campur jugak sekali dalam kuali biar raser sumer sebati. Tapi make sure, api kecik jer...sebab susu tuh cepat masak. So biar laaa ader gravy2 sket. Baru laaa lazat!

So, inilah hasilnya.... tarra. Bon Apetit!

Read More

My Homemade Shepard Pie...

Yerr....berjaya jugak aku merasmikan oven baru tuh. Dah lama dah plan nak buat....tp asik tertunggak jer. So cuti panjang hrtuh, berjaya laaa jugak kan....Siap study manual oven tuh sebelum tuh. Gigihkan jugak...sebab baru 1st time nak pakai kan...

Nie Shepard Pie ala2 Gordon Ramsay. Aku main search jer kat youtube....and pandai2 tambah sendiri. Since Ramsay nyer taruk Red Wine and Tomato Puree....aku ganti jer ngan mushroom soup and pandai2 tambah perasa sendiri.

So here are the things you need :

1. 1 packet daging kisar Ramly
2. 5 biji kentang ( direbus )
3. Sebatang carrot
4. Sebiji bawang besar
5. Seulas kecil bawang putih
6. 1 can mushroom soup
7. Seasoning - garam, thyme, pepper
8. 1 Kiub ayam
9. 1 biji kuning telur
7. Cheese : Mozarella and Parmesan

Preparation time : 10 min
Baking time : 20min at 220c

1. Ok... first masukkan minyak and tumis daging tuh. Agak2 dah kecut sket..... grate bawang besar. Agak2 bawang dah kecut grate carrot plak. Pastuh bawang putih...tumis laaa sumer, kaco2....

2. Pastuh....masukkan mushroom soup. Kiub ayam and seasoning. Raser laaa agak2 kan korang nak cemaner. Jgn biar kering sgt....biar ader gravy sket.

3. Then taruk dalam bekas....padat2 kan.

4. Pastuh, kentang yang direbus tuh....lenyek2. Tambah seasoning - salt and pepper. 1 biji kuning telur. Grate parmesan chesse...gaul semua sampai sebati.

5. Then kentang yang dah dilenyek tadi....ditaruk atas daging2 tuh. And padat2kan btol2.. Lastly grate parmesan cheese and mozarella......and cucuk sket pakai garpu kat atas dier..

Wallaaa....sudah siap. Inilah hasilnya

First time buat nie... My homemade shepard pie

 Ake sendiri rate aku nyer masakan - 5/10 .....Kena kurangkan kiub ayam tuh to separuh jer. Dah makan byk2 raser muak sebab byk sgt perasa agaknyer... Nasib baik McSteamy and Fayyadh suker boleh telan laaa and kenyang.. :P. Ok, next time will improve yer....

So here are the youtube video : Gordon Ramsay - Shepard Pie

You guys should try it. Senang jer..... :) Good Luck people..!

Read More

Ummi yang kiasu....

Jam sudah menunjukkan pukul 11.21pm..... Burrrrpppp. Ummi tersandar kekenyangan. Alhamdulillah.... :)

3 jam sebelumnya...

I took 8.00pm train from Kl Sentral. And as usual, McSteamy will pick me up at Terminal Bersepadu.

Our normal conversation :

Me : Nak makan kat ner...?
McS : Rajin tak nak masak....?
Me : Hummm...bleh jer. Nak makan aper...Ader udang ngan daging. Masak udang lah..daging kang lambat plak nak tunggu lembut. Tapi nak kena gie beli sayur.
McS : Okay....

Dlm kepala otak aku dah pk menu. Masak lemak cili api udang, kacang botol goreng berlada, ikan masin and telor dadar for fayyadh. Yummiieeehhhhhhhh :P

Nak jadi cerita...jammed teruk depan tol mines tuh.....sampai umah dalam kol 9 lebih. Start masak dalam kol 9.30....and we had our family dinner nak dekat2 kol 11pm, bolehhhhh ....?

Haaaaahaaa...since aku suda masak beria.. Haruslah makan satu family bersama kan. Kerja akan jadi lebih byk sebab nak kena hidang bagai...and ulang2 dari dapur ke meja makan. Yer laaa, nama pon dah makan berhidang....lantaklah, kol 11 pon sebelas lah kan...mmg kiasu..! Kalo kol 11 makan...kol baper nak tido...? Kol baper plak nak abis kemas...

Tapi ku gagahkan jua...walaupun aku tahu akan ader byk kerja mengemas selepas itu....

Penat lelah masak dan berkemas di dapur raser cukup berbaloi2, biler dpt makan bersama2 bertiga kat umah. Makan pon lagi puas sebab makan kat umah...for me, it's a quality time with my family. Seronok tgk McSteamy makan bertambah2. Seronok jugak layan keletah fayyadh bercakap...

Aku raser moment nie sgt special....sebab semua org dpt kumpul makan sesama. Kalo x, ummi kat bawah, McSteamy kat opis, fayyadh main game or tgk TV. Masing2 wat hal sendiri....walaupun dok satu umah :D

And i thanked God for this wonderful moment.... :)


So here i am...updating blog sambil senyum kepuasan dan kenikmatan...

Ok,gtg....byk lagi kerja menanti selepas ini.... :p

Nite2 people..!

Read More

Battle in the kitchen.....!

Last Saturday rumah aku diserbu oleh family from Rawang - 3 bijik kereta. Diaorg dtg makan lunch kat umah....
Aaaaa... Panik aku sekejappp....bukan masalah x bleh masak nak jamu diaorg kan....

Masalahnyer ialah :

Read More

Menu berbuka....

I usually practice this with my dear friend - Elly....

Hahahahaha...aper dier...? It's actually tukar exchange menu nak masak aper.... ahahahahhaha :P

Read More