【粤故事】萝岗橙：传承千年清甜

来源：广州市黄埔区国家档案馆、广州市黄埔区地方志办公室发表日期：2026-05-09 17:31:14 作者：吴婧华【字体:增大减小】

　　在广州市萝岗区，有一款甜嫩多汁又自带“历史buff”的岭南果品——萝岗甜橙。萝岗甜橙也称“萝岗橙”，因原产于广州萝岗而得名，以暗柳橙为主要品种，兼有橙、柑、橘的外形，体积较小，多呈椭圆形或近圆球形，果皮橙黄至橙红且有光泽，果肉汁液丰盈无渣，清甜且具桂花香味，耐贮藏。2012年，萝岗橙入选国家地理标志保护产品，其产地保护范围为现广州市黄埔区萝岗街、长岭街、联和街、永和街、九佛街、龙湖街、新龙镇。

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新鲜采摘的萝岗橙（供图：广州市黄埔区农业农村局）

　　千年橙香，萝岗橙种植历史悠久

　　据萝岗当地民间传说，萝岗橙的种植起源于南宋，距今已有近千年的历史。相传，南宋宝祐四年（1256）萝岗人钟汝贤赴京城赶考，彼时正值初冬，钟汝贤种植的橙子刚好成熟，他便随手带上一袋以备路上解渴。到京城后橙子仍有剩余，他便分享给同住一间客舍的文天祥以及其他学友品尝。橙子的绝佳口感让众人赞不绝口，文天祥更是为之赋诗吟咏，于是这岭南佳果迅速在京城考生与士人圈中“走红”。消息很快传到了南宋皇帝耳中，皇帝随即下旨将萝岗所产的这种甜橙定为朝廷贡品，还要求每年进贡的橙果底部打上专属印记，以区分于其他橙类。时至今日，正宗的萝岗橙果实底部，天然带有一个“回”字形暗圈，这一特征被认为是长期作为贡品打标形成的印记。

　　明清时期，萝岗橙开始广泛种植。屈大均在《广东新语》中明确记载：“自小坑、火村至萝岗三四十里，多以花果为业……每田一亩，种柑橘四五十株……”可见柑橘（含萝岗橙）已成为当地主要作物，且呈现规模化种植特征。此外，编修于清末的《番禺县续志》中,也有萝岗所产缕橙“味比新会”的记载。

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民国《番禺县续志》中关于萝岗橙的记载

　　20世纪30年代，萝岗橙种植步入鼎盛，种植面积进一步扩大，销售市场已拓展至天津、上海、香港等地，还远销南洋群岛，成为当时农户的重要高收益作物。但抗日战争爆发后受日军侵扰，大量橙树被砍伐，果树减少达90%以上，种植规模急剧萎缩。

　　中华人民共和国成立后，萝岗橙种植面积渐渐恢复。60年代后期，塘头村首创柑橙上山种植模式，让萝岗橙产量实现突破性增长。70年代起，各村社大规模推广种植，高峰时面积达18000多亩，年产量超600万斤，连续20年（1970－1990年）成为当地农民的主要收入来源。80年代，萝岗地区被列为中国甜橙出口基地之一。

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1976年，村民采摘萝岗橙情景（供图：广州市黄埔区地方志办公室）

　　90年代初，萝岗地区大规模爆发柑橘黄龙病，加上当时种植技术整体较落后，萝岗橙树持续枯萎，种植产业遭受致命打击。1993年后，全区（原广州市白云区萝岗镇及周边传统种植区）仅存693.5亩旧的柑橙园，年产量不足6000斤。到2000年，正宗萝岗橙在市场上几乎难觅踪迹。

　　2002年，萝岗橙被广州市政府列入市级农业重点扶持项目，广州经济技术开发区管委会同步推进“萝岗甜橙万亩改造”计划，推动建立无病毒苗繁育和标准化栽培示范基地，制定标准化栽培流程。同年，农业部门在长平村设立种植示范场，培育无病毒种苗并向果农推广。2008年，萝岗、镇龙、九佛三地建成标准化栽培示范基地。2012年，萝岗橙正式获原国家质检总局（现撤并为国家市场监督管理总局）批准，纳入地理标志产品保护范畴，并明确原产地域范围。2015年，黄埔区进一步推进抢救工作，2017年选定金坑村鲫鱼岭作为示范性种植基地。萝岗橙以新的姿态重新回到市场，成为乡村振兴的特色产业之一。2021年，萝岗橙入选“粤字号”农业品牌目录，通过权威认证筑牢品牌公信力。2022年,萝岗橙上榜广州市黄埔区发布的“五朵金花”名优农产品牌（分别是“黄埔粮”、“黄埔茶”、“黄埔果”、“黄埔菜”、“黄埔鱼”，其代表产品分别为高品质大米、岭头红茶、萝岗甜橙、汉华有机菜以及观赏鱼）。如今，萝岗橙在政策扶持、科技赋能、产业升级与品牌建设等方面全面推进，呈现标准化、规模化、品牌化的高质量发展态势。

　　品质优良，自然禀赋与种植技术双重赋能

　　萝岗橙能具备独特的风味与优良的品质，在于得天独厚的生长条件与科学精细的种植技术。

　　萝岗位于广州市东部、北回归线以南，属亚热带季风气候，常年气候温暖，日照充足，雨量丰沛，霜期短，土壤以有机质含量丰富的沙壤土为主。萝岗全年最冷的1月平均气温约13.8℃，满足甜橙花芽分化对低温的要求，有利于提高成花率；降水高峰集中在夏秋，冬季降水少，降雨的季节分布利于甜橙坐果、生长和养分积累；年平均总日照数为1785.2小时，日照充足有利于干物质积累，有助于果实的着色；沙壤土层结构疏松，富含有机质，使萝岗橙具有独特的品质、口感和风味。

　　萝岗橙主栽品种为暗柳橙，是宽皮柑与甜橙长期自然杂交后经选育形成的稳定地方品种。据华南农业大学园艺学院测定，其可溶性固形物含量达13.8%～15.6%，柠檬酸含量仅0.68～0.75g/100mL，糖酸比在16:1～19:1，远高于普通甜橙，造就了它清甜不腻还带桂花香味的独特口感。该品种果实果顶自带圆形印圈，果皮较薄易剥离，出汁率高达58%～62%，耐贮藏。

　　此外，萝岗橙实行科学严谨的栽培与品质管控。果农坚持“三不用”原则（不用化学除草剂、膨大剂和早采催熟剂），推行“生草覆盖+有机肥替代化肥”模式，施用腐熟羊粪或花生麸肥，还搭配绿肥轮作改善土壤结构。作为地理标志产品，萝岗橙有明确的质量标准，采收限定在11月下旬至12月中旬，且需在非雨天露水干后采果。

　　同时，黄埔区推动地理标志保护工程，建立全程可追溯系统，上市果品附带二维码，记录种植、施肥、采收等信息，形成从枝头到舌尖的品质管理闭环，确保每一批橙果都符合高品质要求。

　　现代化运营，老品牌焕发新活力

　　具有深厚历史文化底蕴与地理标志产品认定的萝岗橙，借助现代化运营，品牌影响力持续扩大。

　　自2004年起，广州经济技术开发区管委会每年举办萝岗香雪文化节，将萝岗橙作为核心特色物产重点推介。同时将甜橙销售转为精品化市场运营，产品划分等级，依据不同等级实行差异化定价。在销售渠道方面，一方面入驻线下和线上生鲜零售平台；另一方面鼓励零售商灵活经营，开展社区团购，拓宽销售渠道。此外，萝岗橙通过深加工丰富产品矩阵，延伸品牌价值链条，目前已开发出萝岗橙糯米酒、甜橙茶、甜橙醋、橙皮丝等多种衍生产品，覆盖饮品、休闲零食等多个品类，既提升了产品附加值，也让萝岗橙品牌摆脱单一果品标签，增强了其在市场中的竞争力和抗风险能力。

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萝岗橙种植园（供图：广州市黄埔区农业农村局）

　　为解决此前散户种植模式下产业化不足、品质参差不齐的问题，萝岗柑橙协会构建了“公司+基地+农户”的集约化生产管理模式。公司为农户提供农耕技术支持、有机肥料等保障，基地负责标准化种植示范，农户按照统一规程开展种植，实现种植、管理、采收的规范化。这种模式既保障了萝岗橙的品质一致性，避免外地橙冒名影响品牌声誉，又整合了分散的种植资源，推动品牌规模化发展。2023至2025年,萝岗橙种植面积保持稳定，产量逐年增长，2023年总产量12.4万斤，2024年总产量15.6万斤，2025年总产量17.4万斤。

　　回望萝岗橙种植历史，科学精细的培育技术，清甜多汁的卓越品质，成就了其独有的品质特色。一枚萝岗橙，既承载着深厚的黄埔记忆，也传承着园艺种植的匠心坚守，更蕴含着本土产业行稳致远的发展理念。我们共同守护萝岗橙的独特韵味，让果实的鲜甜与其深厚的历史底蕴，在乡村振兴的征程上持续留香。

　　作者：吴婧华

　　作者单位：广州市黄埔区国家档案馆、广州市黄埔区地方志办公室

　　参考资料：

　　1.（清）屈大均：《广东新语》，卷二十五《木语・橘柚》，中华书局1985年版。

　　2.梁鼎芬等修，丁仁长等纂：民国《番禺县志》，1931年刻本。

　　3.广东省人民政府地方志办公室编：《广东物产》，华南理工大学出版社2019年版。

　　4.广州市黄埔区地方志编纂委员会编：《萝岗区志》，广东人民出版社2020年版。

　　5.广州市黄埔区地方志编纂委员会编：《黄埔区志（2001—2015）》，方志出版社2020年版。

　　6.广东省人民政府地方志办公室编：《广东地理标志保护产品》，广东人民出版社2022年版。

　　7.中华人民共和国农业农村部：“失而复得” 广州名片萝岗甜橙不愁卖

　　https://www.moa.gov.cn/xw/qg/201401/t20140115_3739963.htm