一、制作站制作冰棉花糖牛奶冰淇淋（轻食款）

材料

棉花糖 20g

脱脂牛奶 70ml

可可粉/抹茶粉（可选）适量

步骤

加热混合 ：将棉花糖放入微波炉加热1分钟至软化，冰淇取出后与牛奶混合均匀，淋日可加入少量糖调味；

冷冻成型：

倒入保鲜袋，文网扎紧口部，淇淋放入冰箱冷冻30分钟至初步结冰；

搅拌完善：

取出后用勺子轻柔搅拌，教程使冰淇淋更加细腻，制作站制作冰再撒上可可粉或抹茶粉提香。冰淇

二、淋日日式巧克力冰淇淋（经典款）

材料

鸡蛋 3个

动物性鲜奶油 200ml

细砂糖 70g

巧克力片 55g（切碎）

步骤

材料预处理

蛋黄与糖分别隔冰水打发至提起打蛋器呈乳白色（分两次加糖）；

巧克力片切碎备用；

混合搅拌

先将打发好的文网蛋黄与鲜奶油混合均匀；

再分次加入蛋白霜，边加边拌匀；

最后加入巧克力碎片轻轻拌匀；

冷冻成型

倒入容器中，淇淋密封冷冻室过夜（约4小时）即可食用。教程

三、制作站制作冰京都风味炼乳冰淇淋（甜点款）

材料

牛奶 400ml

细砂糖 30g

炼乳 50-100g（可根据口味调整）

盐 少许

香草精（可选）

步骤

基础混合

牛奶、冰淇糖、淋日炼乳混合后加盐调味；

低温搅拌

分次加入冰块，隔冰水打发至浓稠状（类似冰激凌质地）；

成型与冷冻

倒入密封容器，冷冻室冷冻1-2小时即可脱模。

小贴士

材料选择：

建议使用全脂牛奶或淡奶油以提升口感，但需注意热量；

工具准备：保鲜袋需耐冷冻，搅拌时动作要轻柔避免破坏乳化结构；

口味拓展：可尝试加入柠檬汁、咖啡粉或不同水果碎提升风味。