一、做蛋站制作蛋传统蛋糕制作方法（基础款）

材料：

干性材料：低筋面粉150克、糕教糕教鸡蛋4个、程翻程糖粉80克、译网泡打粉1.5茶匙、做蛋站制作蛋盐1茶匙

湿性材料：牛奶60-80克、糕教糕教植物油30-40克、程翻程香草精1茶匙（可选）

步骤：

预处理材料

鸡蛋分离蛋白与蛋黄，译网蛋黄中加入糖、做蛋站制作蛋盐和植物油搅拌均匀

蛋白打发至提起打蛋器呈弯钩状（初学者可尝试直钩）

混合面糊

将低筋面粉、糕教糕教泡打粉过筛后分次加入蛋黄糊中，程翻程搅拌均匀

湿性材料（牛奶、译网香草精）分次加入，做蛋站制作蛋边加边搅拌至光滑

组合面糊

先将三分之一的糕教糕教蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩余蛋白霜继续翻拌

倒入模具震出气泡，程翻程预热烤箱至180°C（350°F）烤30-40分钟

冷却装饰

烤好后取出放凉，脱模后涂抹奶油霜或撒糖粉、水果装饰

二、巧克力杯子蛋糕（甜点款）

材料：

基础蛋糕：

同传统蛋糕材料（减半量）

巧克力酱/可可粉：适量

装饰：新鲜水果、奶油霜

步骤：

制作基础蛋糕：

按传统方法烤制12寸杯子蛋糕

添加巧克力风味：

蛋糕冷却后涂抹巧克力酱，或撒可可粉

装饰：

用草莓、蓝莓等水果点缀，再淋上奶油霜

三、PS蛋糕设计技巧

步骤：

新建画布：

1000×1000px正方形画布

导入草图：

放置蛋糕草图（如圆形、方形）

色彩搭配：

使用PS修饰工具填充7种颜色（如f1d4af、805841等），按编号排列

细节处理：

添加纹理、阴影，模拟蛋糕的立体感

四、注意事项

工具准备：分蛋器、电动打蛋器、烤盘垫油纸

温度调整：不同烤箱需微调温度（如180°C适合普通蛋糕，175°C适合杯子蛋糕）

时间监控：用筷子插入蛋糕中心，无粘连即可判断熟透

建议先从基础款开始练习，熟练后再尝试复杂款式。PS设计部分适合后期装饰或教学演示，可根据需求选择是否学习。