Best of meiner Plätzchenrezepte

Die Adventszeit ist da, und was wäre sie ohne den verführerischen Duft von frisch gebackenen Plätzchen? Ob knusprige Klassiker oder originelle Kreationen – in diesem Beitrag habe ich euch eine Auswahl meiner absoluten Lieblingsrezepte zusammengestellt. Diese Plätzchen sind nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch perfekt, um gemeinsam mit der Familie oder Freunden in der Weihnachtsbäckerei…

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Bratapfelkuchen gefüllt mit Apfel-Weißwein-Kompott

Dieser Beitrag erschien zuerst auf Liebe&Kochen. Wenn es draußen kalt wird und der Duft von Zimt durch die Küche zieht, darf es gerne etwas Gemütliches sein. Genau dann ist die Zeit für diesen wunderbar gefüllten Apfelkuchen, der mich an den Geschmack von Bratäpfeln erinnert. Saftige Äpfel, süße Rosinen, ein Hauch Zimt und ein feines Weißwein-Aroma…

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Kürbis-Tarte mit knusprigem Mürbeteigboden

Dieser Beitrag erschien zuerst auf Liebe&Kochen. Wenn die Tage kürzer werden und die Natur ihre schönsten Herbstfarben zeigt, zieht auch in meiner Küche der Kürbis ein. Ich liebe es, daraus etwas Leckeres zu zaubern – und diesmal ist es eine Kürbis-Tarte geworden. Ein knuspriger Mürbeteigboden trifft auf eine wunderbar aromatische Kürbisfüllung. Außen mürbe und goldbraun,…

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Zitronen-Cupcakes mit selbst kandierten Zitronen – kleine Sonnenscheinchen auf dem Kuchenteller

Dieser Beitrag erschien zuerst auf Liebe&Kochen. Für diese Zitronen-Cupcakes habe ich mir etwas ganz Besonderes überlegt: Die Zitronen werden nicht nur für den Teig verwendet, sondern auch selbst kandiert. Dadurch bekommen die kleinen Küchlein eine ganz besondere Note und sehen mit ihren glänzenden Zitronenscheiben auch noch wunderschön aus. 🍋 Frisch, fruchtig und selbst gemacht Ich…

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Birnen-Tarte

Dieser Beitrag erschien zuerst auf Liebe&Kochen. Eine liebe Bekannte hat uns ein paar Birnen aus dem Garten geschenkt – wunderbar aromatisch und viel zu schade, um sie einfach nur so zu essen. Also habe ich daraus eine Birnen-Tarte mit knusprigem Mürbeteigboden und cremiger Quarkfüllung gemacht. Ein bisschen klassisch, ein bisschen besonders und vor allem genau…

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Bulgurrisotto mit knuspriger Zucchini

Dieser Beitrag erschien zuerst auf Liebe&Kochen. Cremiger Bulgur trifft auf goldbraun gebratene Zucchini, die außen schön knusprig und innen wunderbar zart wird. Dazu ein paar frische Kräuter – und schon steht ein sommerliches Wohlfühlgericht auf dem Tisch. Besonders schön: Wenn die Zucchini gerade Saison haben und vielleicht sogar aus dem eigenen Garten oder vom Sonnenacker…

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Chips selbstgemacht

Dieser Beitrag erschien zuerst auf Liebe&Kochen. Aus ein paar Kartoffeln, etwas Öl und den richtigen Gewürzen entstehen heute knusprige Chips, die mit gekauften locker mithalten können. Seit wir unseren Sonnenacker haben, schaue ich auf Kartoffeln mit ganz anderen Augen. Hinter jeder Knolle steckt eine ganze Saison voller Pflege, Geduld und Vorfreude. Umso schöner ist es,…

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Mohn-Käsekuchen mit Blätterteigboden

Dieser Beitrag erschien zuerst auf Liebe&Kochen. Ich liebe Käsekuchen in allen Variationen. Cremig, saftig und einfach unwiderstehlich. Und Mohn gehört für mich zu den Zutaten, die einem Kuchen sofort etwas Besonderes verleihen. Sein nussiges Aroma harmoniert wunderbar mit der feinen Frische der Käsemasse. Zusammen mit dem Blätterteig entsteht ein Kuchen, der herrlich unkompliziert ist und…

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Spargel-Tarte mit Schinken und Radieschenpesto

Dieser Beitrag erschien zuerst auf Liebe&Kochen. Es gibt Rezepte, die erzählen eine kleine Geschichte. Von den Jahreszeiten, von der Freude am Selbermachen und von den Schätzen, die direkt vor der eigenen Haustür wachsen. Diese Spargel-Tarte mit Schinken und Radieschenpesto gehört für mich genau dazu. Nach den ersten Aussaaten und vielen neugierigen Blicken aufs Beet können…

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