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スパイス&ハーブの使いこなし事典 最新版 スパイス&ハーブ検定1級・2級・3級公式テキスト (主婦の友ヒットシリーズ)

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空前のスパイスブームの今、料理好き、飲食業界の方にスパイスとハーブの知識と活用法を指南。スパイス&ハーブ検定公式テキスト

今、関心の高いスパイス料理とハーブ。美味しいだけでなく様々な健康効果も注目されている。
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●2009年発行のテキストの改訂新版で、料理レシピやレイアウトは一新したが、検定内容は従来どおりで変更なし。
●掲載品種はオールスパイス、オレガノ、ガーリック、クミン、クローブ、ペッパー、コリアンダー、シナモン、ジンジャー、ターメリック、タイム、バジル、ミント、ローズマリーなど
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  1. 本の長さ
    148ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    主婦の友社
  4. 発売日
    2020/4/24
  5. 寸法
    15.2 x 1.1 x 21 cm
  6. ISBN-10
    4074424428
  7. ISBN-13
    978-4074424429
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スパイス＆ハーブの使いこなし事典　最新版　スパイス＆ハーブ検定１級・２級・３級公式テキスト

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 主婦の友社
  • 発売日 ‏ : ‎ 2020/4/24
  • 版 ‏ : ‎ 最新
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 本の長さ ‏ : ‎ 148ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4074424428
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4074424429
  • 商品の重量 ‏ : ‎ 280 g
  • 寸法 ‏ : ‎ 15.2 x 1.1 x 21 cm
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 204,399位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.0 (135)

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カスタマーレビュー

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  • 迷い人
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    ライト層にもわかりやすい
    2024年1月30日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本（ソフトカバー）
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    ステイホーム時、スパイスカレーに手を染め始めました。

    ネット通販で手に入るスパイスのセットから始まり、個別でスパイスを揃えて自分好みの配合を試行錯誤するようになり、ステイホーム開け以降も楽しんでおります。

    添加物満載のカレールーよりスパイスカレー！と言いつつも、はてどのスパイスがどんなふうに良いの？と気になり購入に至りました。

    歴史的なところや地理的なところの解説もあり知的好奇心も満たされました。

    読みやすい分量である程度の知識を得られます。どっぷりハマった訳ではないけど少しは知っておきたい方におすすめです。

    レシピも参考になります。

    12人のユーザーが役に立ったと感じています
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  • 今藤　康
    星5つ中4つ
    スパイスの基本
    2025年8月23日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本（ソフトカバー）
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    スパイスの基本がある程度理解できました

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  • アイラママ
    星5つ中3つ
    一度読んで断捨離。
    2022年8月7日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本（ソフトカバー）
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    必要なことは把握出来たので良かったです。本棚には限りがあるから、なかなかスタメンを押しのけられず。

    7人のユーザーが役に立ったと感じています
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  • s
    星5つ中5つ
    めっちゃおもしろい！
    2023年9月24日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本（ソフトカバー）
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    よく勉強になります！

    2人のユーザーが役に立ったと感じています
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    ありがとうございます。数日中に調査いたします。
  • ゆわーく
    星5つ中4つ
    カラーでわかりやすいスパイスの教科書
    2021年1月10日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本（ソフトカバー）
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    非常に見やすいスパイスの公式テキスト。

    丁度いい薄さと見やすさ。簡潔に纏まっています。

    11人のユーザーが役に立ったと感じています
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    ありがとうございます。数日中に調査いたします。
  • かずよさん。
    星5つ中5つ
    情報豊富にまとまっている
    2022年1月22日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本（ソフトカバー）
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    スパイス情報が簡潔にまとまっていて、見やすいです。

    2人のユーザーが役に立ったと感じています
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  • rei.
    星5つ中5つ
    日々勉強
    2020年5月28日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本（ソフトカバー）
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    まだ上っ面を読んだだけですが、とても面白く、勉強になります。

    主婦32年で今さらですが、ようやく余裕が出来たもので

    12人のユーザーが役に立ったと感じています
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    ありがとうございます。数日中に調査いたします。
  • nimoko
    星5つ中5つ
    検定にチャレンジ。
    2022年2月2日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本（ソフトカバー）
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    スパイスとハーブに惹かれています。

    1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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