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  • 藤井恵 おいしいレシピができたから

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藤井恵 おいしいレシピができたから

藤井恵 (著) 形式: 単行本
5つ星のうち4.1 (57)
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レシピは人生の物語。大切な時を刻んだ料理とエピソードから見える素顔とは?

料理研究家になって22年、主婦になって33年。 たくさんの料理を作ってきました。 何千? 何万? もしかしてもっと? 肉じゃがひとつだって、何十種類ものレシピを考えました。 30歳のときのレシピ、40歳のレシピ、そして50歳のレシピ、全部違います。 なぜなのかなと考えてみました。 それはきっと、レシピは私の人生の物語だから。 あのときの笑顔が、あのときの涙が、あのときの思いが 私の料理を、その味を、変えてきたから。 おいしい料理の物語を 私はこれからもずっとずっと紡いでいくつもりですが このへんで一度、ひと区切りしようかと思いました。 もちろん、ピリオドではなくカンマ。「。」ではなく「、」。 そう考えていたら、思いがけずいろんな転機が訪れました。 18年間出演させていただいた料理番組を卒業し 上の娘は結婚が決まり、下の娘は一人暮らしを始め 私たち夫婦は長野に別荘を手に入れたのです。 人生の「、」を迎えて、 藤井恵はようやくゆっくりと深呼吸しています。 夢だけ追いかけて走り続けていた自分を 客観的に振り返る余裕が生れてきました。 見えてきたのは恥ずかしさと、申しわけなさと、感謝の気持ち。 これから先も料理の仕事をしていくぞ、という決意。 そんな私のつぶやきをこの本にまとめてみました。 こんなに文章の多い本を作るのは初めてなので正直不安ですが 同世代や年上の方に「その気持ちわかる」と思っていただけたり 若い方に「50代ってなんとなく楽しそう」と感じていただけたら こんなに嬉しいことはありません。 「はじめに」より
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  1. 本の長さ
    160ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    主婦の友社
  4. 発売日
    2021/7/1
  5. 寸法
    14.9 x 1.3 x 21 cm
  6. ISBN-10
    4074475707
  7. ISBN-13
    978-4074475704
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出版社より

藤井恵　初のフォトエッセイ！　おいしく食べてもらいたい、その気持ちが最高のスパイス

藤井恵　おいしいレシピができたから
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藤井恵　おいしいレシピができたから

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藤井恵　おいしいレシピができたから

１人の人間として

子は巣立ち、夫との２人暮らし。新しいステージが始まった。テレビの料理番組ではわからない素顔の藤井恵とは？

商品の説明

著者について

藤井恵(フジイメグミ):料理研究家・管理栄養士女子栄養大学栄養学部卒業。 在学中からテレビの料理番組のアシスタントを務め、フードコーディネーターをへて、料理研究家として独立。 日々のごはんのおかずからお菓子、おつまみまで幅広く手がけ、そのおいしさと作りやすさには定評がある。 数々の料理番組で講師を務めるほか、『藤井恵 繰り返し作りたい定番料理』(主婦の友社)、『はじめての「味つけ冷凍」』(文化出版局)、 『50歳からのからだ整え2品献立』(主婦と生活社)、『藤井弁当』(学研プラス)など著書多数。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 主婦の友社
  • 発売日 ‏ : ‎ 2021/7/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 本の長さ ‏ : ‎ 160ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4074475707
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4074475704
  • 商品の重量 ‏ : ‎ 280 g
  • 寸法 ‏ : ‎ 14.9 x 1.3 x 21 cm
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 549,210位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 (57)

著者について

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カスタマーレビュー

星5つ中4.1つ
57グローバルレーティング

日本からのトップレビュー

  • 藤田まり子
    星5つ中5つ
    しみじみと共感
    2023年7月8日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本
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    しみじみと共感できる人生

    藤井先生のファンは、必読です

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  • あまぞん
    星5つ中5つ
    自伝のような。
    2023年5月9日に日本でレビュー済み
    フォーマット: Kindle版 (電子書籍)
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    経験談が温かく、共感することが多かったです。美しく丁寧な本。です。

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    ありがとうございます。数日中に調査いたします。
  • Amazonのお客様まりこ
    星5つ中3つ
    ちょっとどっちつかずかな
    2022年3月23日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本
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    この本はエッセイとも写真集ともレシピ本とも言えずどっちつかずです。私的には先生のレシピ本の方がずっと好きでした。

    3人のユーザーが役に立ったと感じています
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    ありがとうございます。数日中に調査いたします。
  • Kindleユーザー
    星5つ中5つ
    ほろっときてしまいました
    2021年7月8日に日本でレビュー済み
    フォーマット: Kindle版 (電子書籍)
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    読み終わったあとに、しみじみ良い本だったな、と。

    読んでいる途中2回ほど涙し、ほほえましい場面もあり、苦労もあり。

    自分のこれからの人生を考える材料にもなりました。

    新しいレシピ本だと思って読み進めていたら、感動して動けなくなっていました。

    この本は私の財産です。一生大事にします。

    27人のユーザーが役に立ったと感じています
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    ありがとうございます。数日中に調査いたします。
  • mm
    星5つ中5つ
    藤井先生のファンなので楽しい読書でした。
    2022年11月22日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本
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    藤井先生のレシピ本のファンです。

    美味しくて、品のよいレシピですが、食材や調味料は、庶民にも手が届くような、地に足のついたレシピが多く、気がつくと繰り返して作っているものが多いのです。なんとなく勝手に持っていた先生のイメージは、裕福な家のお嬢様が、お金持ちへ嫁いでセレブ奥様になり、家庭料理が上手で料理家になったというパターンだと思っていました。でも、本の中で、ご本人もおっしゃっているとおり、必ずしもそうではなく、食材を大切に使うような節約時代もあったとのこと。いまでも、レシピは、多くの人が同じ味で作れるように、スーパーで売ってる普通の調味料、醤油もあえてキッコーマンを使ってるとのことで、プロフェッショナル精神に感銘を受けました。おしゃれなだけでなく、地に足のついたレシピを書いていらっしゃる背景がわかったような気がいたしました。

    ご主人様との出会いはクスッと笑ってしまいました。藤井先生のファンの方は一読をお勧めいたします。

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