岩泉 生わさび (80g)
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原材料名: 本わさび、西洋わさび、還元水飴、辛子、食物繊維(大豆を含む)、植物油脂、食塩、酸味料、香辛料、着色料(紅花黄、クチナシ)
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岩泉町は日本有数の原料わさび生産地。深い森の中で育ったわさびの茎や根を原料に練りわさびを作りました。75%が本わさびを使用しています。辛さの中に本わさび特有の甘みがあり、お刺身だけでなく肉料理や蕎麦などの麺類にもよく合います。
一本のボリュームがあるので、
刺身以外にも色々使う、ヘビーユーザー向け。
西洋山葵が25%効いているので、肉料理に良く合います。
自分は塩焼き鳥やボイルウインナーには必ず山葵派です。
水あめが添加されているようで、甘みがあり、
蕎麦、かまぼこ等にも具合良く使っています。
なぜか効きすぎがちになる、イカ、ホタテ等の刺身にも、
マイルドで良いですね。
ハマチやマグロ等、脂が乗っているお刺身には、
本山葵100%の25gタイプがお勧めです。
岩手がわさびの名産地というイメージはなかったけれど、「満天☆青空レストラン」という番組で岩泉のわさびを知り、おいしそうだったので買ってみました。さわやかな辛みです。安いかまぼこでも、わさびがいいと板わさがうまい! ただ、そばつゆに入れると、はじめは辛いのに、だんだん甘くなってくる気がします・・・。
参考までに原材料名を記録。本わさび、西洋わさび、還元水飴、辛子、食物繊維(大豆を含む)、植物油脂、食塩、酸味料、香辛料、着色料(紅花黄、クチナシ)。
みちのく本舗から
5つ星のうち3.3, 3 レーティング
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