Chotpoti
| Chotpoti | ||
|---|---|---|
| Sotfoti (Sylhet) | ||
.jpg) | ||
| Tipo | Comida callejera | |
| Consumo | ||
| Distribución | Subcontinente indio | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Papas, garbanzos, cebollas, chiles | |
El chotpoti (en bengalí: চটপটি) es un plato de comida callejera originario de la región de Bengala en la parte oriental del subcontinente indio. Es picante y de sabor agrio.
El plato consiste principalmente en papas, garbanzos y cebollas, que generalmente se cubre con chiles en cubitos adicionales o huevos cocidos rallados, que se sirven en una salsa a base de tamarindo.[1][2] Suele ser condimentado con especias propias de la región, como coriandro, comino, hinojo, radhuni, comino negro, fenogreco, clavo de olor, granos de mostaza y pimienta negra, entre otros.[3]
El chotpoti es popular en Bangladés y el estado indio de Bengala Occidental, siendo consumido como un plato común del día a día. También es incluido en las comidas tradicionales de algunos días festivos, como el Eid al-Fitr.[1]
Véase también
[editar]Referencias
[editar]- 1 2 «Chotpoti». tasteatlas (en inglés). Consultado el 16 de septiembre de 2019.
- ↑ Jahan, Rownak (8 de julio de 2013). «Chotpoti». Rownak's Bangla Recipes (en inglés). Consultado el 16 de septiembre de 2019.
- ↑ Ramadan Recipe - Chot Poti - Bengali Street Food en YouTube
