Mulgikapsad
| Mulgikapsad | |
|---|---|
 | |
| Osagaiak | Brassica, urra, gatz arrunta, Piperra eta hirugiharra |
| Historia | |
| Jatorrizko herrialdea | Estonia |
Mulgikapsad (baita Mulgi kapsad ere), txerri-gantzarekin, haragiarekin (txerrikia batez ere) eta perla-garagarrarekin gisaturiko xukruta da.[1] Estoniako kultur ondarearen zerrendan dago,[2] eta estoniar plater nazionala dela esan daiteke.[3]
Estoniar errezetaren berezitasuna perla-garagarra da, ez ematen duen zaporeagatik, baizik eta, modu sinplean, balio nutrizionala gehitu eta janariaren itxura bisuala aldatzen duelako.
Erreferentziak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- ↑ Eesti Entsüklopeedia. 12, 341 or..
- ↑ Leskova, Piret. (2017). «Mulgi kapsaste valmistamine ja söömine Mulgimaal» Eesti Rahvakultuuri Keskus.
- ↑ «2023 Mulgimaa» Eesti Toit.
Kanpo estekak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q16411925
 |
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
