Saltah
Saltah (Aarabeere: سلتة) ko ñaamdu aadaaji Yemen. Saltah ina hiisee wonde ko ñaamdu ngenndiiru Yemen. E nder laamu Ottomaan, saltah ina huutoree ngam ñaamde sadak, ina waɗee e ñaamdu heddiindu ndu alɗuɓe walla juulirɗe ndokki. Ina heewi ñaameede e nokkuuji hirnaange leydi ndii. Ko ɓuri heewde ko e ñaamde. Base oo ko ɓuuɓri kosam ɓaleeri ina wiyee maraq, dollop ɓuuɓri fenugreek, e sahawiq (ko ɓuuɓri cili, tomateer, laay, e huɗo ɓuuɓnaa e salsa). Maaro, pompiteer, egguuji ɓuuɓɗi, sambal e leɗɗe ko ɓeydaare keewnde e saltah. Ina ñaamee e aadaaji e khubz mulawah, mburu ɓuuɓɗo Yemen kuutorteeɗo ngam ɓuuɓnude ñaamdu nduu.[1]
