Kroeung
Kroeung on kambodžalainen mausteseos. Siihen käytetään seitsemää perusyrttiä: sitruunaruohoa, galangalia, inkivääriä, kurkumaa, ryppylimetin kuorta, valkosipulia ja salottisipulia. Niihin voidaan lisätä yhtä tai useampia seuraavista aineista: kuivattua punaista chiliä, paistettua katkaraputahnaa tai prahok-kalatahnaa, paahdettuja maapähkinöitä tai viipaloitua paprikaa.[1]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Mitä Me syödään? Arkiruokaa paikallisesti - Kambodzassa.fi Kambodzassa.fi. 20.3.2016. Arkistoitu 24.10.2016. Viitattu 23.10.2016.
