Lombardi's Pizza
Pour les articles homonymes, voir Lombardi et Pizza (homonymie).
| Lombardi's Pizza | ||||
_001.jpg) La pizzeria historique Lombardi's Pizza dans le quartier Little Italy de Manhattan à New York. | ||||
| Localisation | ||||
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| Situation | 32 Spring Street (en), NY 10012État de New York États-Unis
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| Coordonnées | 40° 43′ 18″ nord, 73° 59′ 44″ ouest | |||
| Géolocalisation sur la carte : États-Unis
Géolocalisation sur la carte : New York
Géolocalisation sur la carte : Manhattan
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| Architecture | ||||
| Type | Pizzeria historique | |||
| Histoire | ||||
| Date d'érection | 1905 | |||
| Résidents notoires | Lombardi's Pizza | |||
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Lombardi's Pizza est une pizzeria historique de New York située dans le quartier NoLIta de Little Italy de Manhattan à New York[1]. Certaines sources, dont les gérants actuels de la pizzeria, affirment que Lombardi's est la première pizzeria de New York, qui aurait été fondée en 1905 par Gennaro Lombardi. Cependant, certaines recherches semblent prouver que des pizzerias existaient déjà avant 1905 à New York, et que Gennaro Lombardi ne serait arrivé aux États-Unis qu'en 1904, alors qu'il avait 17 ans[2].
Historique
[modifier | modifier le code]L'entreprise aurait commencé en 1897 par une épicerie, au 53 Spring Street (en), ouverte par Gennaro Lombardi (en), boulanger-pizzaïolo Italo-Américain napolitain immigré aux États-Unis[3].
Plaque commémorative
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En 1905, il aurait commencé à vendre les premières pizzas new-yorkaises de la cuisine italo-américaine et de la cuisine new-yorkaise[4] (variantes des pizzas napolitaines), enveloppées dans du papier attaché avec une ficelle, dans cette première pizzeria historique officielle des États-Unis, du 32 Spring Street (en) (à l'intersection de Mott Street). La façon originale des premières pizzas new-yorkaises cuites au four à pizza à charbon (en) est toujours utilisée dans ce restaurant[5],[6].
Distinctions
[modifier | modifier le code]- Membre du Pizza Hall of Fame (Temple de la renommée de la pizza)[7].
Bande dessinée
[modifier | modifier le code]- 1987 : Spirou à New York, de Tome et Janry. Cette pizzeria de Little Italy est représentée sous le nom de « Pizza Don Cortizone », de Don Vito Cortizone, parrain de la mafia new-yorkaise.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- ↑ (en) « Welcome to America's First Pizzeria, Est. 1905 - NYC », sur www.firstpizza.com (consulté en ).
- ↑ (en) Peter Regas, « Who Established the Famous Pizzeria at 53 Spring Street? », sur pizzahistorybook.com, (consulté le )
- ↑ « Lombardi's : la pizza qui a tout déclenché à New York », sur visitnyc.com (consulté en ).
- ↑ « La recette de la pizza comme à New York », sur www.cnewyork.net (consulté en ).
- ↑ « La première pizzeria américaine sert des tranches dans la Petite Italie de Manhattan depuis 120 ans », sur secretnyc.co (consulté en ).
- ↑ « Lombardi’s : la plus vieille pizzeria des États-Unis », sur newyorkcrazygirl.wordpress.com (consulté en ).
- ↑ (en) « Lombardi’s Pizzeria », sur pizzahalloffame.com (consulté en )
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- Site officiel
- (en) « Lombardi’s Pizzeria », sur pizzahalloffame.com (consulté en ).
- [vidéo] « Lombardi's à New York - La première pizzeria d'Amérique », sur YouTube
