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#56 VERDADES DIFÍCEIS DE ENGOLIR

#55: ESTARIAM OS RESTAURANTES SE TRANSFORMANDO EM EMPRESAS DE RH?

O DIÁRIO DA HOSPITALIDADE - Crônicas e reflexões sobre Alimentos & Bebidas & Gente

LIVRO

PALESTRA DE IMPACTO COMPORTAMENTAL:
Uma palestra para despertar a essência da hospitalidade e a cultura da excelência no seu time!

TEMAS APRESENTADOS:
A essência da hospitalidade, Relacionamento e cultura de trabalho, Liderança e desenvolvimento, Comportamentos essenciais do time, Como criar um ambiente de trabalho simbiótico, Como lidar com problemas; Excelência de atendimento.

Formato: presencial

Valor: R$ 8K

Forma de pagto: PIX

Me chama no WhatsApp para agendar!

HOSPITALIDADE, COMPORTAMENTO, CULTURA & EXCELÊNCIA

O QUE EU FAÇO: CONSULTORIA & MENTORIA

1- GESTÃO DE PESSOAS: Te ajudo a desenvolver times e líderes mais humanos, preparados para o novo mercado de trabalho, com um novo olhar para a gestão de negócios e mais engajados na construção de um mundo mais consciente.

Treinamentos, cultura de hospitalidade, desenvolvimento de liderança, avaliação de pessoal, estrutura organizacional, gestão de escala e Head Count e implantação de processos e políticas de Relações Humanas.

2- GESTÃO OPERACIONAL: Te ajudo a entender melhor os desafios do seu negócio, da implantação a operação, buscando soluções praticas e funcionais para construir processos consistentes.

Análise de DRE, CMV e CMO, curva ABC de vendas e de compras, análise do mix de venda, engenharia de cardápio, gestão de estoque, mapeamento de KPI’s e processos operacionais.

PARA QUEM EMPREENDE NA INDÚSTRIA DA HOSPITALIDADE

12/2023 - Gestão de pessoas - Foodness Talks | Podcast on Spotify

01/2026 - 5x2 e os novos regimes de escala - #280 - Foodness Talks | Podcast on Spotify

PALESTRAS

CARREIRA BEM CONSTRUÍDA É SINÔNIMO DE LIBERDADE!

Através de mentorias on line, uso toda minha experiência de mais de 25 anos de mercado e liderando times, para você se tornar um profissional de destaque e preparado para lidar com os desafios do mercado de trabalho!

Um programa com 10 encontros para te ajudar com o seu CURRÍCULO, MENTORIAS & GESTÃO DE PESSOAS.

Para mais informações e detalhes sobre o programa completo, me chama no WhatsApp

(11) 97480-2546

PARA QUEM TRABALHA NA INDÚSTRIA DA HOSPITALIDADE

GASTRONOMIA: Chefs consultores para desenvolvimento e revisão de cardápios, adequação de equipamentos, fluxo operacional e formação de equipe.

ENOLOGIA & MIXOLOGIA: desenvolvimento de cartas de vinhos e de drinks, fornecedores, treinamento e capacitação do time.   

FINANCEIRO: diagnóstico e planejamento, estruturação de DRE, contabilidade, gestão de custos e suprimentos

BRANDING:: Criação de conceito, posicionamento e proposta de valor da marca

GENTE: Head hunters para recrutamento e seleção de equipe

TECNOLOGIA: sistemas, som, rede, telefonia, câmeras, e suporte e assistência de tecnologia

QUALIDADE: segurança alimentar, auditorias e protocolos de Higiene e Boas Práticas

PROJETOS: arquitetura, ambiente e projetos técnicos de cozinha

IMAGEM & COMUNICAÇÃO: fotografia e assessoria de imprensa

ENXOVAL: fornecedores de utensílios e enxoval para cozinha e salão

INFRAESTRUTURA: prestadores de serviço para gestão de ativos, infraestrutura e manutenção de equipamentos

PARCEIROS

PARA ENCURTAR CAMINHOS E IR DIRETO AO PONTO, COM QUEM REALMENTE ENTENDE DO NEGÓCIO!

Com um forte e ativa rede de relacionamento, te coloco em contato com os melhores profissionais do mercado, para você potencializar seu negócio. 

Uma rede de especialistas, consultores, fornecedores e os melhores profissionais do mercado, prontos para compartilhar conhecimento e soluções para te ajudar a fazer gestão profissional.


HUB DE NEGÓCIOS

09/2025 - Hospitalidade não é mimo: é cultura

12/2024 - #29 O homem por trás da hospitalidade no Leila

11/2020 - LIVE - FOOD SUMMIT 2.0 - 1º DIA

08/2020 - Webinar - Papo de Gente

05/2020 - Live Alimentos e Bebidas em tempos de Covid-19

09/2023 - O modelo de negócio dos restaurantes precisa precisa ser revisto

CONSULTORIA & MENTORIA

PODCASTS E WEBINARS

#54 JABUTI NÃO SOBE EM ÁRVORE

ARTIGOS

09/2022 - #T02E04 Gestão e Liderança - InspirandoCast | Podcast on Spotify