とよだ 日本橋|TOKYO散策 3

お江戸日本橋

江戸時代は
ここ日本橋に魚河岸があったそうだ

今でも
日本橋界隈には
江戸の老舗の店が残っている

日本橋三越の前に木屋がある
そこの脇道入った一角にある
今回おすすめ
☆とよだ　割烹

文久3年（1863年）創業

160年以上
日本橋で暖簾を守り続けてきた
老舗です

最初に入ったのは
偶然での昼のランチでした

当時
日本橋あたりの会社と
契約していて
目的があったわけではなく
何となく

ここは？っ？と

ふらっと立ち寄ったのを
覚えています

当時はカウンターだけだった
記憶がありますが...

実は私は
いわゆる江戸前の濃い味付けは
少し苦手です
九州出ですから　笑

しかし
とよだの味付けは
なんだか違いました

江戸前なんですが
どこか関西方面に通じるような
私には懐かしい
やさしい味わいに感じ
一度で気に入ってしまいました

それからは
お客様や友人を連れて行くことも
数々あります

長く暖簾を守り続けている理由は
そんな料理と
おもてなしにあるのだと
思います

詳しくは
各自ネット検索後で
よろしくお願いします

公式ホームページ
とよだ
https://www.toyoda.tokyo/

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マガジンに
まとめ始めました
気になったら
そちらも
よろしくお願いします