北アルプスの麓から届く、旬の無農薬野菜
北アルプスの麓から届く、旬の無農薬野菜
I.Kで小さなマルシェを始めます
先日、とても嬉しいご縁がありました。
長野県安曇野、北アルプスの麓で野菜を育てている農家さん
「ナチュラルベリーズ」さんから、I.Kにお野菜を届けていただけることになりました。
自然豊かな安曇野の空気と水、そして大地の力で育った野菜たち。
無農薬で丁寧に育てられた旬のお野菜です。
そこでI.Kでは、野菜が届いたタイミングで
小さなマルシェのような形で販売をさせていただくことになりました。
美容室で野菜？
と思われるかもしれませんが、実はこれも
「健康と美容の密接な関係」を大切にしているI.Kらしい取り組みだと思っています。
今回届いたお野菜
今回届いたのは
・ほうれん草
・小松菜
どちらも栄養価が高く、特に女性の身体や美容にも嬉しい野菜です。
ほうれん草 〜美しい血液をつくる野菜〜
ほうれん草には
・鉄分
・葉酸
・βカロテン
・ビタミンC
・マグネシウム
などが豊富に含まれています。
鉄分は特に女性に不足しがちな栄養素ですが、
鉄が不足すると
・疲れやすい
・肌のくすみ
・冷え
・髪の元気がなくなる
などの原因にもなります。
また、βカロテンは体内でビタミンAに変わり
・肌の再生
・粘膜の健康
・抗酸化作用
などに働きます。
つまり、ほうれん草は
血液と肌の健康を整える野菜とも言えます。
ちなみに、油と一緒に摂ると吸収率が上がるので
オリーブオイルや胡麻和えなどがおすすめです。
小松菜 〜骨と肌を守る栄養野菜〜
小松菜は、実は
カルシウムが非常に多い野菜です。
牛乳よりも多いと言われるほどで
・骨
・歯
・筋肉
・神経
の働きに関係しています。
さらに
・ビタミンC
・鉄分
・食物繊維
も豊富です。
美容の観点から見ると
ビタミンCはコラーゲン生成に関わる栄養素なので
肌のハリにも関係します。
また、腸内環境を整える食物繊維も多く
腸が整う → 肌が整う
という流れにもつながります。
美容の仕事をしていると改めて感じますが、
やはり
食べるものは、身体にも肌にも髪にも出ます。
北アルプスの自然の恵み
安曇野は
・北アルプスの雪解け水
・澄んだ空気
・昼夜の寒暖差
など、野菜が美味しく育つ条件が揃っています。
農家さんが大切に育てた野菜は、
味がとても濃く、生命力を感じます。
スーパーの野菜と食べ比べると
驚かれる方も多いと思います。
「ナチュラルベリーズ」さんは
都内でも
・成城石井
・ビオセボン
厳選したオーガニック食品の取り扱われるストアにも提供をされています。
I.Kで小さなマルシェ
野菜が届いたときには
I.Kで小さなマルシェのような形で販売させていただきます。
美容室ですが、
髪だけではなく
・健康
・身体
・生活
・美容
すべてがつながっていると思っています。
美しさは外から作るものだけではなく
身体の内側から育つものでもあります。
ヘナや植物染めもそうですが、
自然のものにはやはり力があります。
安曇野の自然の恵みを、ぜひ楽しんでみてください。
お野菜が届くタイミングや、どのくらいで完売になるのかは
まだ始めたばかりの取り組みのため、今のところははっきりしておりません。
その点はどうぞご了承ください。
野菜が届いた際タイミング良くお野菜があった
お客様はラッキーということになると思います（＾＾）
毛髪診断士 酒井智章
酒井は薬品を使わない施術、頭皮ケア、ヘッドスパをメインに
全国ので美容室、セラピストへのセミナー
健康と美容を一つのテーマに美容室つくり
執筆「健康と美容の密接な関係」
現在薬品を使わない美容室作りに取り組んでいます。
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