✳︎☀️夏向き🍢おでん🥔じんわりウマイ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

おでん

またしても
夏おでん
作ってしまった

冷まして食べる
夏向きおでん

昨日の具材は
新ジャガ
こんにゃく
玉子にソーセージ
味染み込んだ
室温おでん

もっと暑くなったら
冷やして食べてもいいな

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

大きめ鍋に水入れて
昆布入れて
刻み干し椎茸入れて
うまみ出ろ出ろ
応援しつつ
たまに火を点けて
沸騰する前に火を消して
冷めたらまた点けて
また消して
半日〜1日

気分がのってきたら
白だし醤油等
醤油的なもの薄めに入れて
薄めにね〜

煮詰まってゆくし
足すのはいつでもできる

気分で色々
あるもの入れてゆく
煮崩れないもの
固そうなものから

昨日はこんにゃくから
下茹でした
糸こんにゃくと
両面に浅く切り込み入れて
半分に切った
唐辛子入りの丸いやつ

次に
下茹でした大根
一緒に茹でてた玉子

しばらくして
蒸した新ジャガ丸ごと
〜まとめて蒸して
ほぼ常備してるイモ〜
崩れにくいタイプの子
皮むいて

最後にソーセージ
味が抜けやすいので
煮すぎ注意

柚子胡椒添えて

じんわりウマイ🤭ふふ

玉ねぎとか
竹輪
豆腐もいいよね〜

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の
気温21°C湿度91％気圧1009hPa

柔らかな晴れ空の金曜日

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・トースト
〜パンたち（クリームパン、カレーパン、食パン、甘夏ディニッシュ）

・セロリスープ
〜水、蒸しやき鶏ドリップ、塩、玉ねぎ、セロリ、マジカルスパイス

・いも＆鶏
〜蒸し新ジャガ、蒸し焼き鶏（塩麹）／オリーブオイル、塩

・ヨーグルト
〜ヨーグルト（加糖＋無糖）、金柑甜菜糖煮

・ぶんぶく茶
〜ビワの葉、どくだみ、はぶ、はと麦、よもぎなど（高塚地蔵尊やまいち商店）

・青汁豆乳
〜青汁粉、豆乳、喜界島粗糖

　　　　🥯

　　　　🥔

　　　　🌿

◇おやつ＆コーヒー

・トースト
〜ガーリックフロマージュ、食パン＋カマンベールチーズ

・ジンジャーソーダ
〜強炭酸水、ジンジャーシロップ

・ホット珈琲
〜ショコラブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　🧀

　　　　🫚

　　　　☕️

◇夜　

・炊き立て玄米黒豆ご飯
〜水、塩、あきたこまち玄米、黒千石大豆

・焼き魚
〜銀ダラ味噌漬け、サラダ（蒸し焼き鶏、ピーマン、らっきょ甘酢醤油漬け）、セロリ漬け（セロリ、塩、人参、昆布、レモン汁）、梅干し

・夏おでん
〜水、昆布、干し椎茸、白だし醤油、大根、糸こんにゃく、唐辛子入りこんにゃく、茹で玉子、蒸し新ジャガ、ソーセージ（無えんせき／やまと豚 フリーデン）、柚子胡椒

・ぶんぶく茶

　　　　🌿

　　　　🐟

　　　　🍢

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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