✳︎🍵茶そば🥢新じゃが梅マヨ和え🥔🌿〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

茶そば

その昔
いたいけと勘違いの
思い出すと赤面するような
未熟者の頃 　今もか。。

バイト先の和食屋
天ぷら屋にあったメニュー
茶そば
初めてそこで知った
抹茶色のそば

ふふ　心が時空を飛ぶ

ひたすら洗っていた
皿洗いのバイトだった

下駄はいてるんだよね
板前さんとかは
白い鼻緒の

洗い場は白い長靴だったな

賄いのおかずが
冷奴だけの時もあった
びっくりしたな〜
冷奴もおかずになるんだ〜って

　🐟〜〜🐟〜 🐟🐟〜〜

鯵のたたきの
尾頭付きの中骨の上に
盛り付けるスタイルとか

玉子焼きや
イカ焼きなどを
食べやすく切って
盛り付ける時
真ん中あたりを少し
味見する
〜真ん中が減っても
両はしが揃ってれば
わからない〜

板前さんたちの関係性
オーナーとの関係性

オーナーはたまに
他の人には理解できない
故郷の言葉で
弟と話してたりしてた

料理と人間模様
眺めてた

料理長途中で変わって
すると
ルールも変わって
価値観もイロイロだ

こだわっているから
腕がいいわけでもないんだな
って思った

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

で　茶そば
昨日の夕食に
とろろとオクラと
かき揚げのせて
海苔　胡麻のせて
するする食べられる
ぶっかけスタイル

美味

わさび忘れた
粉わさびなら
あったのに

さんま丸干し
焼いて

新じゃが
梅マヨ和えした
セロリ
らっきょ
ピーマン入れて

さっぱり〜濃厚
好きだな

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の
気温18°C湿度57％気圧1006hPa

晴れ空の土曜日

葉っぱがワッサワサのびて
みどりの波が
打ち寄せてくるみたいだ
足の先から
手の先 指の先から染まって
緑星人になりそうな

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・玄米ご飯スープ
〜水、ニンニク、白だし醤油、塩、玄米冷やご飯／ネギ、胡麻油、柚子一味

・漬物たち
〜たくわん（市販品）、プチトマト、わさび茎醤油漬け（天城の名品）、らっきょ浅漬け、ふき煮（磯じまん）、梅干し（日田より）

・デザート
〜小豆煮（水、小豆、喜界島粗糖、塩）、ヨーグルト、シナモン、甘夏マーマレード（甘夏みかん、喜界島粗糖）

・ぶんぶく茶
〜ビワの葉、どくだみ、はぶ、はと麦、よもぎなど（日田やまいち商店）

・青汁豆乳
〜青汁粉、豆乳、喜界島粗糖

　　　　🍅

　　　　🌾

　　　　🌿

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲
〜ケニア（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　☀️

　　　　☕️

◇夜　

・茶そば
〜水、茶そば、白だし醤油、青ネギ、凍長芋、凍オクラ、かき揚げ（甘エビ入り 冷食）、炒りごま、刻み海苔

・焼き魚
〜さんま丸干し、凍レモン

・新じゃが梅マヨ和え
〜蒸し新じゃが、梅干し、マヨネーズ、浅漬けらっきょ、セロリ、ピーマン

・温めご飯
〜前日炊き玄米ご飯（水、塩、あきたこまち玄米）

・たくわん

・ぶんぶく茶

　　　　🍜

　　　　🐟

　　　　🫑

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#1yottanrecipe #ぶんぶく茶 #茶そば #さんま丸干し #玄米 #珈琲豆シロネコ #日田やまいち商店 #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #今日のおうちごはん #伊豆