ミッションインビジブル？ミネラル補給な林檎の腸活パンケーキ

食欲の秋と人はいうけれど…
若かりし頃と違い
絶賛熟年世代な私は

時々、食欲が落ちることがある。

朝に食べると、
お昼はお腹が空かないことがあり
午後にまで持ち越してしまう。

だけども…
人は食べたもので出来ているのだ…
と、どこかの誰かが耳元で囁く。

そうそう。
栄養だけは補給しておかなきゃ
冬を乗り越えられない気もするし。

体力だって昔のようには頑張れないし
少し、疲れやすくなるのも仕方ない。

そんな症状で思い出すのは
ミネラル不足の身体のサイン。

朝食から時間が空きすぎるのも
身体に良くないから
おやつで合理的に栄養補給してみたい。

せっかくなら
ちょっとだけ秋の味覚を使って
今流行りのアレを真似してみようかな。

ミッションインポッシブル…?

いやいや… 違う。

…インビジブル…だっかな？

そう、

ガトーインビジブル〜！！

聞きなれない言葉を言いたくて
レシピの真似ごとをしてみたくなる。

ガトーインビジブルって
フランスのデザートらしいのだ。

ちょっと見た目は手が込んでいそう…
オーブンなんて使いたくないし…
小麦粉やバターもたっぷり？💦

見た目は気にせず気取らない
手軽にフライパンで作る
インビジブルなパンケーキを作ろう♪

ではでは
ミネラル補給のミッションのために。

米粉と一緒に私の好きな
魔法の粉を使ってみよう♪

この、ミネラルの粉は
結構色んなレシピに使えるんだよ。

黒ゴマやアーモンドで
ミネラルもバッチリ ♪
お砂糖も黒糖にすると
さらにミネラルアップ！

リンゴのビタミンCと合わさって
栄養が吸収されやすくなりそう。

さらに、嬉しい腸活効果なのが
リンゴのペクチンやきな粉と
黒ゴマアーモンドの食物繊維は
滞りがちな身体の巡りを解消してくれる。

ではさっそく作っていくよ🍳

よく溶いた卵に米粉とミネラルの粉を
混ぜて…
黒糖や重曹とお水を入れて
よくかき混ぜよう。
これで、簡単に生地をつくってみるよ。

ちょっと一工夫 🍳🍳🍳

焦げつくのが気になるから
クッキングシートをフライパンに
合わせてカットするよ。
一度丸めてクシュクシュすると
シワが馴染んで敷きやすくなるね♪

その上に少しのバターを散らそう。
皮ごとスライスした林檎を並べ
上から生地を流し入れて
隙間を埋めるように生地を平らに均してみよう。

蓋をして、弱めの中火で加熱して
ジリジリ音がしたら弱火で6～8分。
表面が少し乾いたら裏返して3分ほど焼こう。

裏返す時のコツ🍳🍳🍳

なんとか出来上がりました🍳🍳🍳

黒糖が入ったから少し焦げ気味だけど
コクがあっていい香りだよ ♪

黒ゴマやアーモンドきな粉のおかげで
下の生地も軽くて、フワフワに仕上がった。

リンゴの酸味と黒糖の甘みが相まって
ふんわりミネラル補給もできるパンケーキ♪

お水の代わりに甘酒を使ってみても
美味しくなるよ。

簡単レシピで
美味しく栄養補給しませんか？

週末の疲れた朝にも
お手軽なおやつや腸活にも

冬の前の穏やかなひと季が
あなたに訪れますように🌿

インビジブルな
りんごのパンケーキでした🍎

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