我こそが塩パンの先駆者だった

どうもこんちは。

僕のまわりでもちょっとした塩パンブームなんですよね。

今はパン屋さんへ行けば、たいてい塩パンが並んでいるし、パン好きのお客さんとパンの話をすれば「塩パンおいしいですよね」っていう話になります。

そんなある日のこと、「人はパンの何をおいしいと思っているんだろう？」という内容の記事を読んだんです。

内容をざっくりと言うと、大学進学で一人暮らしを始めた彼が、なぜか実家から無塩バターを持たされたと。それを食パンに塗って食べても全然おいしくなかったそうです。

閃いた彼は、塩を振ってみたら、ちゃんとおいしくなったと。さらに思い切って、バターをやめて塩だけ振ってみたら……

「あれ？ 意外と食べられる。」

つまり、パンに求めていた主役は、バターそのものではなく、塩味だったんじゃないか、という話でした。

なるほど。

確かに塩パンも、結局あのおいしさの正体は、バターだけじゃなく塩なんでしょうか。そう思ったら、僕にも似たような思い出があったんです。

子どもの頃、我が家はパンにはマーガリン派でした。当時は、

「バターは体に悪い。」

「マーガリンの方が健康。」

そんな空気がありました。だから疑うこともなく、毎朝マーガリンを塗って食べていました。

ところが数年後。今度は世の中が、

「いや、実はマーガリンの方が……」

なんて言い始めてました。20年くらいマーガリン塗り続けてきたんだけど。なんだか身体に悪い敵な話がちらほら…

もちろん今では製品も変わっていますし、マーガリンも進化してるらしい。一概に「マーガリン＝悪い」とは言えないそうですが、あの頃から情報に振り回されたなぁと思います。

ちなみに最近はすっかりバター派です。

話しが横道にそれました。先ほどの記事を読んで思い出したことがもう一つあって。大学生の頃は僕もとにかくお金がありませんでした。

パンは安い。でもバターは高い。だから、

「バターがないなら塩を振ればいいじゃない。」

誰に教わるでもなく、そんな発想にたどり着いてたんです。食パンにパラパラと塩を振る。思えば、ずいぶん質素な朝ごはんです。

今なら「塩パン」なんて立派な名前がついて、おしゃれに売られています。そう考えると、僕は20年先取りしていたのかもしれません（笑）

それにしても、塩ってすごい。ほんの少し加わるだけで、食べ物の印象がガラリと変わる。

料理人が「塩加減が大事」と言う理由も、なんとなく分かる気がします。

すみません、自分は塩パンをずいぶん前から食べてたぞって話でした＾＾；貧乏学生あるあるですね。ご飯に塩はなかったけど、マヨネーズとかかけてました。