調理師免許をとっておきたかった #仕事の思い出

先週は、私はタイミーで、ホテル、お惣菜工場、高級スーパーの惣菜部門で、お菓子づくり、野菜や肉の仕込み、寿司づくり、お弁当の作成をした。

はっきり言って
「楽しい！」

調理って楽しい！
ものづくりって、楽しい！

本業(IT)はもちろん捨てられないけど、やればやるほど調理のスキルも伸ばしたくなってくる。

お菓子職人は計7年くらいはやったけど、一人前とはいえない。出来ないことは、まだまだ沢山ある。

厨房の大量調理の仕事は、スポットワークではなく本格的にやりたかったら、調理師免許が必要になるケースが多い。

私の子供たちは田舎の学校の子だったので、調理師免許持ってる。羨ましいぞっ。

私がこれから調理師免許取るとなったら、就職するところからは無理なので、専門学校行かなきゃいけないだろう。学校に通う学費も時間もないし、無理無理無理・・・。

となると、お菓子職人の道だけは、かろうじてあるんだけど、お菓子工場は大抵どこも、給料が安いんだよね。

あともう一つネックなのは、朝が早いところが多いこと。朝5、6時からとか。夜型の私は無理無理無理・・・。

楽しそうな仕事も、現実はいろんな事情が絡み合って、なかなか思うようにいかないもんだ。

【のみねのお仕事マガジン】

Kindleエッセイになる予定の記事は、こちらのマガジンに収録