【シンプル常備菜】ピリ辛クルミみそ｜食べるみそ｜焼肉・野菜のディップ
今回は「ピリ辛クルミの食べるみそ」をご紹介します。
みそはみそ汁のためのもの。
そんなイメージが強いけれど、食べるみそは常備菜にも便利です。
みそはジャムなどを混ぜてやわらかく。
クルミ、ごまもたっぷり入れて甘辛の常備菜に。
ごはんに少し。
蒸し野菜、冷ややっこにちょこん。
焼肉、チキン、焼いた厚揚げにつけて。
ピリ辛クルミみそ
【材料】
（調味料）
・コチュジャン 大さじ2
・米みそ 大さじ2
・メシルチョン（梅シロップ） 大さじ2
・ジャム 大さじ2
（りんご・いちご・ピーナッツバターなど）
・甘酢 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
（具材）
・くるみ（細かく刻む） 適量
・すりごま 適量
【作り方】
１.ボウルにコチュジャン、米みそ、メシルチョン、ジャム、甘酢を入れ、よく混ぜて、なめらかにする。
２.１に刻んだくるみとすりごまを加えて混ぜる。
※冷蔵庫で30分ほどなじませる。
※ジャムや梅シロップの代わりにてんさいオリゴなどもOK。
発酵のうま味で、食卓を楽に。みそは、飲むだけじゃもったいない。
ピリ辛クルミみそ
ぜひお試しください。
お読みいただきありがとうございました。
