富山市 珍しいお肉が食べられるお店
富山市城川原の城川原公園のそばにある、
ジンギスカンと洋食の店Baku House
・ラム肉・じゅん鶏・豚・牛タンのセット
・ラムチョップ
・自家製ベーコン
を食べてきました。
ラム肉はしっかり加熱しなくてもよいお肉ということで、
説明通りに焼いて食べると、とっても美味しかったです。
臭みみたいなものはなく、柔らかくて甘い・・・。
それぞれのお肉がそれぞれ特徴的で、しっかり違いが分かって楽しかった。
改めて豚肉って普段から食べ慣れているんだなと思いました。
行った日は入荷されていませんでしたが、熊肉も食べられるとのこと。
少しお高いですが、一度食べてみたいものです。
特にびっくりしたのが自家製ベーコン。
色味が薄く、味も薄いのかな？
と思って焼いたのですが、香ばしい香りと、絶妙な塩加減で、普段食べているベーコンとは全く違う美味しさでした。
燻製されているようで、クッキーのような甘さすら感じるほどでした。
