食べたことのない「エイのほっぺ」が気になって調べてみた話🐟

noteを読んでいたら、なんと「エイの頬肉（ほっぺ）」を食べたという記事を発見！👀✨
「エイのほっぺ……？」🤔
聞いたことがないその響きに、私の好奇心は一気にマックス。食べたことがないものって、どうしてこんなに気になってしまうのでしょうか🤤
気になりすぎて思わず色々調べてしまったので、今回はその魅力や情報をシェアしちゃいます！📝
エイのほっぺ、そもそもどこにあるの？🔍
平べったい形のエイですが、実は一般的な魚と同じように口やエラの周辺にしっかりとした筋肉（頬肉）があります。
しかも、あの大きな体から左右あわせて1匹からたった2つしか取れないという超希少な部位🌟。マグロのほほ肉なども人気ですが、エイのほっぺもなかなかのレア度です。
食べてみた人の感想や特徴は？😋
調べてみると、これがまたすごく美味しそうなんです……！
プルプル＆ジューシー： コラーゲンやゼラチン質がたっぷり含まれていて、加熱すると身がしっとり柔らかくなる✨
絶妙な食感： 中心にやわらかな軟骨が入っていて、コリコリした食感も楽しめる🦴
おすすめの食べ方： サクッとジューシーな「から揚げ」や、甘辛いタレで生姜と煮込む「煮付け」が最高らしい🍻
北海道などでは「カスベ」と呼ばれる食用エイのほっぺが市場に出回ることもあるようですが、本州などでよく見かける「アカエイ」にももちろんこの部位は存在します（ただ、なかなか一般のスーパーの鮮魚コーナーには並ばない幻の部位……！🌊）。
食べたことがないからこそ、「一体どんな味がするんだろう？」と想像するだけでワクワクしてしまいます🚀
いつかどこかで出会えたら、絶対に食べてみたい食材リストのトップに入りました🏆
みなさんは「エイのほっぺ」、食べたことありますか？💬