パプアニューギニアのコーヒーと旅する物語。

2026年3月15日 13:29

パプアニューギニア（PNG）の
コーヒーは、険しい山岳地帯、
多様な文化、そして独自の歴史が織りなす
「物語」を持っています。
その物語を、始まりから現代へと繋ぎます

コーヒー農園に辿り着くまでの
主な背景と、その舞台となる
農園のストーリー。

＿始まりの物語

植民地時代と「ブルーマウンテン」

パプアニューギニアのコーヒー栽培は、
19世紀末にドイツや英国の
植民地行政下で持ち込まれたのが
始まりとされていますが、
商業的に本格化したのは
20世紀に入ってからです。

特筆すべきは、1930年代に
東部高地州（Eastern Highlands）に
持ち込まれたのが、ジャマイカ産の
ティピカ種（ブルーマウンテンと同じ品種）
だったということです。
これにより、のちに世界最高峰の
マイルドコーヒーが育まれる
土壌が作られました。

1950年代には、シグリ農園などの大規模な
開拓が進み、本格的に生産がスタートし
歴史の転換点となりました。

＿人々の暮らしとコーヒーの物語

大規模なプランテーションで
始まったコーヒー栽培ですが、
1950〜60年代にかけて、
政府の推奨により現地の村人たちが
小規模な「コーヒー・ガーデン」で栽培する
スタイルへと変化していきました。

現在では、生産量の約90%以上が
小規模農家によって生産されています。
彼らにとってコーヒーは、
単なる農作物ではなく、
子どもの学費を支払い、
家を建て、地域コミュニティを
維持するための
「生活の糧」となっています。

＿栽培環境と独立

標高1,500〜2,000mの肥沃な火山灰土壌、
乾燥と雨季の明確な気候により、
高い密度と酸の質を持つ豆が育ちます。
1975年
オーストラリアから独立した後、
小規模農家による手摘みでの栽培が
主流になり、独自のコーヒー文化が
形成されました。

＿自然の物語

肥沃な大地と「マッドマン」

パプアニューギニアのコーヒーが
フルーティーで芳醇なのは、
火山灰由来のミネラル豊富な土壌、
高い標高（1,500m以上）、
そしてコーヒー栽培に適した
涼しい気候があるからです。

この地域では、泥を全身に塗って
戦ったという伝説を持つ「マッドマン」（泥男）
精霊を装い、敵を恐怖に陥れて撃退した
という伝説。
そのマッドマンの伝説を由来とする
コーヒー豆も存在し、
高品質なアラビカ種が栽培されており、
力強い風味は「泥の戦士の末裔が手がける
コーヒー」とも表現されます。

＿世界へ繋ぐ

持続可能な未来へ
パプアニューギニアのコーヒーは、
オーガニック（有機）に近い伝統的な
方法で栽培されることが多いのが特徴です。
近年では、単に美味しいコーヒーを
輸入するだけでなく、
現地の人々の生活向上や環境保全を
支援する「フェアトレード」や
「トレーサビリティ（追跡可能性）」が
重視されています。

＿パプアニューギニアコーヒー

そして、独自の味を確立した
フルーティーで
優しい上品でマイルドな酸味
フルーティーな風味
そしてクリーンな後味が
楽しめるコーヒーです。

パプアニューギニアコーヒーの物語は、
100年前の品種の持ち込みから始まり、
今では現地の生活と深く結びつき、
世界中のカップへと繋がっています。

◼️ The Last Paradise ◼️

パプアニューギニアは、世界で唯一の
「極楽鳥（バード・オブ・パラダイス）」の宝庫
手つかずの熱帯雨林、多様な部族文化、
そして神秘的な火山が残る。
まさに地球上最後の秘境（ラストパラダイス）と
呼ぶにふさわしい国。

と、いうところからネーミングに
『The Last Paradise』と付けました。

生產国：パプアニューギニア🇵🇬 イーストハイランド州
生産地：コルブラン農園モリタ区画
標高：1820 m
栽培環境 : 天日乾燥（アフリカンベッドで5日～21日）
品種：アルーシャ種
精製：ウォッシュド

香り :◼️◼️◼️◼️◻️
酸味 :◼️◼️◼️◻️◻️
甘味 :◼️◼️◼️◻️◻️
苦味 :◼️◼️◻️◻️◻️
コク :◼️◼️◼️◻️◻️
後味 :◼️◼️◼️◼️◻️

ほんのり乗った果実味。ナッツの香ばしさと
黒糖のようなコクの甘さもクリーンで柔らかい。
マイルドでバランスの良い味わいです。

『以下HPより抜粋』
コルブラン農園では、品質に拘る為、品種をティピカ種、アルーシャ種を中心に栽培しています。アルーシャ種はアラビカ種の一種であるティピカ種の突然変異で、生産量が少なく希少性が高いとされています。
水洗工程も昔ながらのゆっくりと丁寧な手法を維持しながら、発酵工程での過発酵などが無いように、進めています。結果としてクリーンカップに定評があります。
乾燥は、アフリカンベッドで5～21日行われ、収穫日毎に管理されています。農園内にカップテスト設備が備えられており、品質管理に力を注いでいるのが分かります。