全日本干しそば党 ご挨拶
■全日本干しそば党 結党への軌跡
諸君、ごきげん如何かな。全日本干しそば党 党首の佐奈田堂だ。この名は平安時代末期の我が先祖のひとり、佐奈田与一（眞田義忠）からいただいている。
Instagram上で、ほぼ毎日私が点てる干しそばの一杯、名付けて「我が干しそば道 精進の一杯」を、我ら全日本干しそば党のご紹介も含めつつ、今後こちらのnoteアカウントにて、出来の良い一杯をトピックス的に公開していきたいと思う。
そして、noteユーザーの諸君たちには、正式にはおそらく初めての御挨拶になると思うので、今回は渾身の一杯の紹介ではなく、まずは私たちの人となり、そして我らが全日本干しそば党の実態について軽くお話をしたい。
まずは、この貴重な集合写真からご説明しよう。この映像は令和七年の謹賀新年を祝う我々、つまり秘密結社「全日本干しそば党」のメンバーたちだ。この日はかねてより平和友好条約を締結する「宗教法人 納豆の光」との新年初会合の事前打ち合わせを兼ね、日本国内はもとより海を越えた香港支部など世界各地からメンバーが集結したのである。中央に座るのが全日本干しそば党 党首のこの私、佐奈田堂である。
なに？InstagramやFacebook、LinkedInやXなど、他で見た顔写真と違うだと？
フフフフフよくそこに気が付いたな。中々やるじゃないか。
実は私は「十の顔を持つ男」とも呼ばれている。蕎麦にはウドンをはじめラーメンやパスタなど多くの敵がいるように、私にも敵が多いのだ。それ故に中々素顔を迂闊に公開できないのである。そのあたりはどうかご理解いただきたい。
そうそう、つまりここに写る私も、実は本来の私の素顔とは違うかもしれないぞフフフフフ。
そもそも全日本干しそば党としての活動は、基本的に私のInstagram個人アカウントで今日まで5～6年に渡り、日々干しそばの一杯を点ててはPOSTしていたことが全ての始まりである。
ではなぜ私は干しそばで一杯の蕎麦を、ほぼ毎日点て続けるのか？このあたりは誰もが先ず最初に疑問に思うことだろう。
しかし話は単純なことだ、ようは私は蕎麦が好きで、それも立ち食いそばや駅そばなどの所謂「駄そば / 大衆そば」が好物だったからだ。サラリーマンの頃は、あっちの名店こっちの名店と散々食べ歩いていたものだが、最後に勤めた会社が経営者の都合でいきなり解散になり社員一同放り出され、その際に私は当時の社員たちを喰わせるために起業をしたものの、そのお陰で私自身はトンと立ち食いそばに縁がなくなってしまったのだ。分かりやすく話すと、私の現在の活動範囲には、立ち食いそば屋が皆無だったのである。
とはいえ、好物故に食べたくって仕方がない。されど立ち食いそばを食べるためのみに電車で何駅も移動、もしくは自転車で30分も走る、はたまた車でわざわざ駄蕎麦を食べに行くようなことは明らかに時間と人類の資源の無駄、もっというと私自身の人生の無駄遣い以外の何物でもなくナンセンスこの上ないのだ。
そんなとき、ふと気付いたのだよ。
「あぁそうか、私が旨い駄そばを作れたらいいんじゃね？」と。
あの時ばかりは我ながら天才かと思ったよ。さすが権威ある某所の測定でギレン総帥と同じIQｳﾝ百を越えて前代未聞だと褒めちぎられた頭脳の私なだけはある！（そのわりには大した人生ではない）
そこから試行錯誤を繰り返し早10年を越えた、おかげで最近では並の立食いそば屋が尻に帆を掛けて逃げだすほどの一杯が点てられるようになったのだ（あくまで個人的な感想）。
しかも干しそばは余計な添加物がなく非常に健康的だ。そして何より安い！光熱費を入れても一杯あたりのコストは精々50～100円ほどで作ることができるのだ。物価高の現在に広く万人にお勧めじゃないか！
まさにご家庭の救世主＝干しそばなのではないだろうか。
以下は、私が今まで干しそばで点てた様々な一杯をジャンルごとに分けたマガジンだ。諸君たちの参考になれば幸いだ。
■我が干しそば道 カテゴリ一覧
【我が干しそば道 精進の一杯】
このnoteに公開された駄蕎麦・大衆そばのなかから、干しそばで点てた一杯のみを一覧にした。
自宅で美味しい駄蕎麦の一杯を、誰もが気軽に敷居低く再現できるよう簡単なレシピ解説もしている。干しそばで点てる家そばは、健康にも懐にも優しくて素晴らしいのだ。
【温そばのススメ】
干しそばで点てた温そばだけをまとめたマガジンだ。何を隠そう、実は私は冷そばより温そば派なのだよフフフ。
･･まぁ誰にも聞かれてないがなフハハハハハ！
【冷そばのススメ】
蕎麦といったら冷しが基本、そう考える御仁も多いと聞く。このマガジンは、干しそばで点てた冷しのそばを集めている。様々なバリエーションの冷しぶっかけそばもここにカテゴライズしている。
【塩そばのススメ】
昨今、あの大手立ち食いそばチェーン「名代富士そば」も注目する塩そばのマガジン。
実は我らもずっと前から塩そばには注目してきていたのだよフフフフフ。
【味噌そばのススメ】
蕎麦切が誕生した江戸時代の最初の頃は、蕎麦は味噌で作られた汁・たれでいただいていたようだ。ただし当時のものは淡泊すぎて現代人の味覚からは少々物足りないところがある。
そこで全日本干しそば党は21世紀に通用する味噌そばを研究しているのだ。
これは、その研究成果を披露するマガジンだ。
【ラーメンそばのススメ】
ラーメンのスープを使った日本蕎麦のマガジン。 昨今巷で評判の、創作系などの「ネオ立ち食いそば」or「進化系立ち食いそば」ともいえよう。ラーメンそばは、新時代の「蕎麦」の在り方のひとつではないかと思われる。
【鍋焼きそばのススメ】
鍋焼うどん以上にマイナーな「鍋焼きそば」、このマガジンは、そんなマイナー過ぎる鍋焼きそばのバリエーションを集めたものだ。もちろん干しそばで点てたもののみを陳列している。
【ピリリ！と辛い蕎麦のススメ】
ピリリ！と辛い蕎麦を集めたマガジンだ。カレー南蛮をはじめ、麻婆豆腐そば、キムチそば、そして実は私が大好きな唐辛子ドバドバぶっこんだ蕎麦などをまとめてある。
【滋養強壮健康長寿不老不死を目指す蕎麦のススメ】
全日本干しそば党が目指す「滋養強壮健康長寿不老不死」を本気で達成できそうな、そんな体にベリーナイスそうな干しそばメニューをまとめたマガジンだ。
練り物そばのススメ（江戸時代後期の風鈴蕎麦を想う一杯）
江戸時代後期に屋台そばの夜鷹蕎麦（夜蕎麦売り）より、タネものも提供するワングレード高い屋台蕎麦「風鈴蕎麦」で提供されたと云われる練り物そば。今の時代ではめずらしい練り物そばをまとめたマガジンだ。
【江戸時代の蕎麦のススメ】
江戸時代に食されていた当時のレシピを元に再現した蕎麦、または江戸時代レシピを現代流にアレンジした蕎麦のマガジンだ。
【ミニどんぶりSET / 丼物のススメ】
町の蕎麦屋や立ち食いそば屋のミニどんぶりセットの丼ものをイメージして再現したマガジンだ。
【カップそば / ゆでそばのススメ】
干しそばの義弟もしくは従弟といわれるカップそば、そして我らと志を同じくする家そばの同志である茹でそばをまとめたマガジンだ。
カップそばは、食品関連の法規による分類では、実は「干しそば」だ。
斜陽の間アーカイヴ（失敗作？）
このマガジンは、私が個人的に「この先あまり手繰りたくないな」、もしくは「二度と点てたくないな」‥という一杯をまとめたものだ。 では所謂「失敗作」かというと、そうとも言い切れない。 単に私の好みの問題なのだろう。記録用としてのマガジンである。
【全日本干しそば党の秘密】
正義の秘密結社、我らが全日本干しそば党の、今まで決して流出することのなかった様々な秘密の公開を目的とするマガジンだ。
《我が干しそば道 カテゴリ一覧 ここまで》
さぁそして我が干しそば道についても、少々お話しようか。
蕎麦は、基本的に茹でそばなどは使わず、前出の通り余計な保存料・添加物が極力入っていない干しそばを使用している。それも年中食べるので出来れば安いに越したことはない。第一、高くて旨いのは当然だ、それでは工夫も何もないじゃないか面白くない。さらにいうとだ、逆に高いものでも美味しくないものがたくさんあるのがこの干しそば業界の真実なのだ。
なにより高くてまずいのは個人感情的にも許せず、そんなモノに出会った日には、しばらくションボリしてしまう私なのであった。
そんなこんなで今日まで、凡そ400を超える様々な干しそばを食してきており、その甲斐あってか、ようやくこの2～3年で幾つか私好みの干しそばに出会うことができた。汁も各社の濃縮つゆを試し、さらにその希釈比率も自分なりにベストな混合比を見つけ、そして醤油を足すなどの裏技を使うまでに至った。
ここまできたらうまくないわけがない！
少なくとも私はウマい！
ほんとにウマい！冗談ぬきに
(ﾟдﾟ)ｳ-
(ﾟДﾟ)ﾏｰ
(ﾟAﾟ)ｲ-…
ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ﾝﾀﾞｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
お陰でわざわざ外で立ち食いそばを食べたいと思うことがなくなったのだ。
（でも他人がおいしいと思うかまでは私は知らんがねﾌﾌﾌﾌﾌｯ）
そんな私の孤独な干しそば道は、いつしかInstagram上で賛同を呼び、今では「全日本干しそば党」と名乗りをあげられるまでに成長したのである。
そしてもう一つ我々には重大な秘密がある。全日本干しそば党は秘密結社ながら我らには崇める神がいらっしゃる。ご本尊は干しそばの神様そば神様 天干細蕎麦命（ｱﾒﾉﾎｼﾎｿｷﾞｮｳﾊﾞｸﾉﾐｺﾄ）である。
（そば神様については、いずれかの日にあらためて詳しくお伝えさせていただこう。）
このようにして組織の規模を順調に拡大した我々は、現在Instagramを中心に北は北海道から東海、そして海を越え香港にまで支部を置くことが出来たのである。
そんな我が全日本干しそば党がかかげる政策理念は以下の通りだ。
ご覧いただくとわかる通り、我々はすべての人類の、よりよき未来を日々願っている正義の秘密結社なのである。
一、世界は一家、人類は兄弟姉妹、
一、一日一そば
一、干しそばによる世界の飢餓根絶と戦争回避
一、荒地に育つ蕎麦栽培で世界の沙漠の緑化
一、干しそばを国民全世帯に毎日支給
合言葉は「干しそばの光に！」だ。
この合言葉、とり・みき大先生の名作「るんるんカンパニー」に登場した秘密結社「納豆の光」の合言葉「納豆の光に！」を思い浮かべた方もいることだろう。
何を隠そう我々は、かの秘密結社であり最近宗教法人となった「納豆の光」と平和友好条約を結んでおり、共に日本の和の心と食の本当の豊かさ、さらに食品ロスを生まず病気知らずな清貧の心構えを令和の世に伝えようと陰ながら頑張っているのだ！
そのような背景があるため、我らが全日本干しそば党 党員の前で納豆を粗末にする者は許されない。納豆は我々のトモダチなのだ！そんな輩は、心を入れ替えるまで毎日毎日朝昼晩と、納豆そばだけを死ぬほど腹に詰め込む「納豆そばの刑」で、月にかわってお仕置きなのである！
最後に我々の党歌もご披露しよう。
曲調は我らが日本歌謡界の名曲、レインボーマンの宿敵「死ね死ね団」のテーマソングだ。
【全日本干しそば党のテーマ】
作詞：全日本干しそば党 党首 佐奈田堂
作曲：死ね死ね団
そば蕎麦 そば蕎麦そば蕎麦
干しそばだ
コテコテラーメンやっつけろ
成人病にかかってしまえ
そば蕎麦 そば蕎麦
日本人は 干しそばだ
背脂ラーメンぶっつぶせ
そば蕎麦そば そば蕎麦そば
日本の清貧
干しそばだ 蕎麦
そば蕎麦そば 蕎麦そば蕎麦
蕎麦そば蕎麦 そば蕎麦そば
そば蕎麦そば 蕎麦そば蕎麦
蕎麦そば蕎麦 そば蕎麦そば
そば蕎麦 そば蕎麦そば蕎麦
干しそばだ
小洒落たうどんをやっつけろ
天かす掻き揚げ奪ってしまえ
そば蕎麦 そば蕎麦
日本人は 干しそばだ
ついでに素麺ぶっつぶせ
そば蕎麦そば そば蕎麦そば
世界を干しそばで
塗りつぶせ 蕎麦
そば蕎麦そば 蕎麦そば蕎麦
蕎麦そば蕎麦 そば蕎麦そば
そば蕎麦そば 蕎麦そば蕎麦
蕎麦そば蕎麦 そば蕎麦そば
そば蕎麦そば 蕎麦そば蕎麦
蕎麦そば蕎麦 そば蕎麦そば
そば蕎麦そば 蕎麦そば蕎麦
蕎麦そば蕎麦
そば蕎麦そば…
さて、noteユーザーの諸君、ここまでお付き合いありがとう。
諸君たちに我ら干しそばの神様そば神様の、
すなわち天干細蕎麦命様のご加護がきっとあることだろう。
蕎麦神様は偉大なり！
蕎麦神様は偉大なり！
蕎麦神様は偉大なり！
諸君、干しそばの光に( ﾟдﾟ )ｸﾜｯ!!
干しそばの光を追う者は、
こちらの門を叩け( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
（最終更新：2026年1月2日）
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※追伸：全日本干しそば党は、Instagramから始まった。
https://www.instagram.com/sanada_do/
