【新宿ランチ】濃厚魚介の波状攻撃！「玉（GYOKU）」で味わう至福の打ち立てつけ麺

新宿エリアって、美味しいお店が多すぎて逆に「どこに行けばいいの…？」とランチ難民になりがちですよね。特に南口方面。

今回は、「今日はどうしても、ガツンと旨い麺をすすりたい！」 という気分の時に、自信を持っておすすめできるお店「中華そば つけめん 玉（GYOKU） 新宿店」をご紹介します。

ここのつけ麺、麺好きにはたまらない "ある特徴" があるんです。

新宿南口から数分、アクセス抜群の立地

場所は、新宿駅の南口（または新南口）から歩いて数分。
代々木方面へ向かう途中にある「リンクスクエア新宿」の1階にあります。ニトリや高島屋のすぐ近くですね。

店内は清潔感があり、カウンター席もテーブル席もあるので、一人でも複数人でも入りやすい雰囲気。紙エプロンも完備されているので、スーツや白い服でも安心です。こういう気遣い、地味に嬉しいですよね。

注文必至！「特製つけめん」

メニューには中華そばもありますが、ここに来たらやっぱり「つけめん」を推したい。
今回は、贅沢に具材が乗った「特製つけめん」をオーダーしました。

着丼してまず目を奪われるのが、麺の輝き。

そう、「玉（GYOKU）」の最大の特徴は、店内で打つ「自家製麺」なんです。
多くのつけ麺店が製麺所から仕入れる中、ここは「打ち立て」にこだわっています。

いざ実食！カツオの香りが爆発する

1. 麺だけで食べてみてほしい
まずはスープにつけず、麺だけを一本すすってみてください。
「モチモチ」という言葉だけでは表現しきれない、小麦の豊かな香りと、つるっとした喉越し。打ち立てならではの瑞々しさがあります。これだけで美味しい。

2. 濃厚魚介スープのパンチ力
そして、お待ちかねのスープへ。
スープは豚骨や鶏の動物系をベースに、大量の魚介を合わせた濃厚系。
ですが、ただ濃いだけじゃありません。

「鰹節（かつおぶし）」の風味がものすごいんです。

スープの上に削り節が乗っていることもあり、口に含んだ瞬間、カツオの旨味がドカン！と広がります。少しとろみのあるスープが、太麺にこれでもかと絡みつく。
麺をすすり上げるたびに、口の中が旨味の洪水状態に…。これぞつけ麺の醍醐味。

3. トッピングの名脇役たち
特製ならではのチャーシューは、しっとりと柔らかく、スープの熱で脂が溶け出して最高。
味玉の半熟具合も完璧で、濃厚なスープの箸休め（休まらないくらい美味しいですが）にぴったりです。

最後は「スープ割り」で余韻に浸る

麺を食べ終わったら、卓上のポットで「スープ割り」を楽しみましょう。
濃厚だったスープが、出汁で割られることでホッと優しい味わいに変化します。
カツオの香りを最後まで楽しみながら、完飲。

「あぁ、食べた…」という心地よい満腹感に包まれます。

まとめ：新宿で「麺の旨さ」を感じたいならココ

新宿で、
*   濃厚な魚介つけ麺が食べたい
*   麺そのものが美味しいお店に行きたい
*   綺麗なお店で食事したい

そんな時は、ぜひ「玉（GYOKU）」へ足を運んでみてください。
打ち立て麺の魔力に、きっとハマるはずです。

【店舗情報】
中華そば つけめん 玉（GYOKU） 新宿店
*   東京都渋谷区千駄ヶ谷5-27-5 リンクスクエア新宿 1F
*   新宿駅新南口から徒歩約5分

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