美容と健康によい本来の食の形とは？

今日は明日の積み重ね

　30代までは美容も健康も何もしなくても手に入っていた。
40代になってなかなかそうもいかなくなった。美しくいるためにはお金の通しが必要になった。今まで気にも留めていなかった「健康」あることの大切さを改めて実感した。
「健康」でいること。簡単なようで難しい。どんなにお金をかけても習慣を変えなければ無駄なことも多い。
習慣の内の一つに食習慣がある。
食べた物がわたしたちの身体を作っている。
外食が多い人、ジャンクフードが多い人、インスタント食品が多い人、
手作りごはんの多い人…
今、自分があるのは過去の自分が食べてきた物の積み重ね。

毎日食べる食事は1年後、5年後、10年後、20年後、30年後の
未来への積み重ね。
今日の食事は明日の積み重ね。
何を食べるかで未来の自分が決まる。

今日あなたは何を食べますか？

お金をかければ美容と健康が手に入るのか？

　高価なサプリや健康食品など巷に溢れかえっている。お金をかけて高栄養のものを摂っていれば安心。と感じる人も多い。
日本には四季があり旬の食材は1年の中で一番栄養素が豊富になる。食品成分表に表示されている栄養価は1年の平均値なので旬の時期にはそれ以上の栄養素が補える。
旬の食べ物を中心に食べることは、実はサプリや健康食品と同レベルの栄養素が摂れるのと同じこと。

旬の食べ物の一番の良さは「美味しい」こと。
美味しいものを食べるということは人間を幸せにしてくれる。
美味しいくて心が満たさせる。
食事をするということはただ食べるだけではない。
家族や友人、恋人などと
「楽しむ」ということも大切になる。
美味しく楽しい食事で心が満たされることこそ、美容と健康にとってかけがえのないものだと思う。

健康食品を摂ることであなたの心は満たされていますか？

「食べる」ことだけで得られる○○とは？

　食べ物を口に入れると何をしますか？
「咀嚼」しますよね。
咀嚼は食べ物を口に入れないと起こらないのも。食べ物を口に入れるとだ唾液の分泌がよくなる。
唾液は糖質の消化酵素が含まれている。
そして咀嚼をすることで、顔の筋肉が動き、胃と腸の筋肉が動く。胃腸は咀嚼をしなければ動かない臓器。
咀嚼をすることで胃腸の働きが良くなる。
胃は消化、腸は栄養素を吸収するところ。
しっかりと動かせた方が美容と健康によいことは言うまでもない。
しかも「咀嚼」するということはお金はかからない。
ただし時間の投資が必要。
「咀嚼」はお金では買えないもの。
だからこそ習慣にすべきもの。
でもサプリやドリンクなどの健康食品では咀嚼は難しい。
お金をかけて「咀嚼」の機会を奪う。

明日からあなたは何を口にしますか？

発酵の力を活かす

日本は昔から発酵食品が色々ある。
味噌、醤油、酒、みりん、酢、鰹節（枯節）、納豆、ぬか漬け、白菜漬け、甘酒など沢山の発酵食品にがある。

【発酵食品のメリット】
・発酵することで保存性が高くなる
・風味が増して美味しくなる
・栄養成分が作られる
・消化吸収がスムーズ
・腸内環境を整える

などなど…
美容と健康に良い働きをしている、発酵食品を日本人は昔から食べ続けてきた。
発酵食品はすべて微生物の力で、食べ物が発酵されて作られている。
わたしたちの体にもたくさんの微生物がいる。
土壌にも空気中にも微生物はいる。
わたしたち人間は微生物と共存して生きているのだ。
生きていくうえで微生物を排除することはできない。
だったら微生物に寄り添い、上手く活用していく方が良いと考える。
今は滅菌抗菌の時代。
あなたはどのように微生物と共存しますか？

「食べる」ということを大切にし時間を投資できる人こそ、本来の美容と健康を手に入れることができるのだとわたしは思う。