家族がよろこぶボルシチメニュー

#今日のおうちごはん

こんにちは！
今週は娘の誕生日があるので
このところ毎日おめでたいメニューを続けています。

今日はみんな大好き
ロシアの定番、ボルシチを作りました。

午前中からぐつぐつ煮込み、
時間をかけて仕込みました。

そしてフランスパンを焼きました。

ホームベーカリーについてきたレシピによると、
フランスパンを作れると書いてあったので試しました。

フランスパンらしい形にカットしてみました。

まわりはカリカリ、なかはふわっとした食感の
フランスパンが焼きあがりました。

ボルシチが好きになったきっかけ

は、
ロシア、サンクトペテルブルクに行ったとかな
色々なお店で味比べして食べまくった時。

そしてかつての渋谷の東急プラザに入っていた
ロゴスキーでの美味しい思い出があるからです。
これこれ!!
今はなき、渋谷ロゴスキーのボルシチが食べられるのすばらしいです!!

自宅で簡単に作れるタイプのボルシチ
別のボルシチも試してみたいです。パッケージがかわいい。

フランスパンを作るときには強力粉と薄力粉の両方を使いました。
塩、砂糖、バター、スキムミルク、ドライイーストと水で完成しました。

お誕生日ガールの娘は大喜びで、
すべてモリモリ食べていました。喜んでくれてよかったです。

そして、前菜は

きゅうりとミニトマトとチーズのサラダ。
岩塩とえごま油をかけて提供しました。小さじ一杯で栄養が取れるえごま油が一番良いです。