スタッフちひろの毎日ぷちっと養生法
今日、8月5日は「発酵の日」☀️
味噌や醤油、納豆、甘酒、ぬか漬けなど、日本では昔からたくさんの発酵食品が食卓に取り入れられてきました🇯🇵✨
「発酵の日」には、そんな日本古来の発酵食の良さを改めて知り、
夏休み中の子どもたちと一緒に、
日本の食文化に触れてほしいという想いも込められています😊
そして発酵食品は、暑さで胃腸が疲れやすい今の時期の養生にもおすすめです🙆♀️✨
夏は冷たい飲み物やアイス、
冷房などによって、知らないうちに
胃腸が冷えて働きが弱くなりがちです💡
東洋医学では、胃腸を担う「脾（ひ）」が弱ると、
・食欲がわかない
・身体がだるい
・疲れが抜けない
・お腹の調子が悪い
・むくみやすい
などの不調につながると考えられています🙏✨
そんな夏の食卓に取り入れたいのが、
日本の発酵食品🇯🇵👏
⬛︎味噌
胃腸にやさしく、毎日の元気を支えてくれる発酵食品。
夏は冷たいものばかりに偏らず、温かいお味噌汁で胃腸をいたわるのもおすすめです。
⬛︎納豆
良質なたんぱく質を摂ることができ、発酵の力も取り入れられる日本の代表的な健康食。
⬛︎ぬか漬け
発酵による風味とともに野菜を美味しくいただける、昔ながらの知恵。
きゅうりやナスなど旬の夏野菜にもぴったりです🥒🍆
⬛︎甘酒
「飲む点滴」とも呼ばれ、エネルギー補給にも。
夏バテで食欲が落ちている時にも取り入れやすい発酵食品です。
発酵とは、微生物の力を借りて食材を美味しく、保存しやすくしてきた先人たちの知恵☝️
健康のためだけではなく、日本の四季や暮らしの中で大切に受け継がれてきた「食文化」でもあります🇯🇵✨
今日は家族みんなでお味噌汁を飲んだり、納豆やぬか漬けを食卓に並べたり。
昔ながらの発酵の力を毎日の養生に取り入れて、
疲れた胃腸をいたわりながら、
まだまだ続く暑い夏を元気に乗り切りましょう😊💪🏼✨
