スペインの野菜、パドロンペッパー🫑

今回は私のお気に入りの野菜を紹介したいと思います。

日本ではあまりメジャーではないかもしれませんが、スペインにはパドロンペッパーという野菜があります。ちょっと苦味のある、ピーマンのようなシシトウのような味です。

私がこのパドロンに初めて出会ったのは3年前、バスク地方の都市ビルバオでした。

ピンチョス屋さん巡りをする中、ある時シシトウ風の何かを使ったピンチョスを注文したのですが、食べてみたところなんとピーマンのような苦味を感じられとても嬉しかったことをよく覚えています。

後にこれがパドロンという名前だということを知りました。

私が住んでいるオランダでも、夏の間であれば限られた場所ではありますがスーパーや屋外市場などで入手できます。

生の状態の見た目はハラペーニョにちょっと似ているので少し戸惑うかもしれませんが、Padrónと書いてあれば大丈夫です。

調理方法はサッと洗ってオリーブオイルをまぶし、180℃のエアフライヤーで8分加熱するだけ。塩かけて食べたらとっても美味しいです。

揚げ浸しや焼き浸しにしても良さそうですね。

こちらは最近食べた夕食です。我が家ではワンプレートに盛ることが多いのですが、パドロンもしっかり存在感を出していてとても良かったです。

余談

メインはチキン&チーズ・・・ですが本物のチキンではなくベジタリアン向け商品です。私はベジタリアンではないものの、鶏をあまり調理したくないためこういう商品で割と賄っています。

パドロンペッパー、もし見つけたらぜひ食べてみてほしいです。特にピーマンが好きでも海外在住でなかなか手に入らない方々は食べたらきっと感動すると思いますよ。