土鍋で炊くごはん。お米の粒が立つ、楽しいひと手間。

炊飯器の調子が悪くなったのをきっかけに、
三鈴陶器さんの萬古焼（ばんこやき）土鍋を迎えました。
見た目も頼もしく、使い方も思った以上に簡単でびっくり。

慣れてしまえば、毎日でも苦にならない。
むしろ、「今日はどんな炊きあがりかな」と、
ふたを開けるたび、ちょっとワクワクしています。

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粒立ちがよく、つやつやと光る炊きたてごはん。
家族にも好評で、「今日も土鍋ごはん？」なんて声があがるほど。

ちなみに、僕のごはんの炊き方（2合分）はこんな感じです：
• お米を300g計り、軽くといで3回ほどとぎ汁を流す
• 水400mlを加えて15分ほど浸水
• 土鍋に入れたら、蓋をせず中火で加熱
• 沸騰して泡が出てきたら蓋をし、弱火で10分
• 火を止めて5分蒸らすと完成！

炊きたてのごはんの香り、ツヤ。
五感で味わう“アナログなひと手間”も、暮らしの楽しみのひとつです。

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お米の価格が話題になる今だからこそ、
せっかく買ったお米を、おいしく炊いて味わいたい。
そんな想いで、今日も土鍋を火にかけています。

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analog rhythm life
田舎の暮らしと、アナログな日常を週2ほどのペースで綴っています。
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