【小粋なフレンチ🇫🇷】鶏モモ肉の赤ワイン煮込みであったかディナー🍽️

お昼はまだまだ暑いのですが
晩ごはんには温かいものがいいな
という季節になって参りました。

今宵はフランスの郷土料理
コックオーヴァン(鶏の赤ワイン煮込み)を
作っていきます。

伝統的な料理なので
いろんなシェフが動画を上げてますが
今回は、三國シェフのレシピを
参考にしています。

本日の器のラインナップです。
本当はパンがいいと思うのですが
ご飯が余っていたのでお茶碗出してます。

本来の骨付き肉ではなく
大きめのもも肉の半身で二人分作りました。
火入れで身が縮むのが気になる方は
骨付きがおすすめです。

人参と紫玉ねぎとエリンギを
お肉の下に敷いています。

サニーレタスと紫キャベツと胡瓜とミディトマト。

かぼちゃのハニーマスタード炒め。

明太子のカッペリーニ。

凍らせた葡萄🍇

一点豪華主義みたいな晩ごはんになりました。

今週はオットが不在がちなので
ソロご飯が多めの予定です。

明日はお彼岸ですね。

それでは、また👋