残り物で適当カレー

おはようございます。

今日はいいお天気。
お洗濯しようかな。

さて、先日、食べ飽きた煮物などをリメイクして
適当に「カレー」を作りました。

まずは、玉ねぎ、ニンニク、生姜を切ります。

ニンニク、生姜を炒めていきます

玉ねぎを加えてさらに炒めます。

小麦粉とカレー粉を加えます。
カレー粉が中途半端に
残っていたので全部使っちゃった。

焦がさないように炒めていきます。

お水を少しづつ加え、煮物の具と汁も加えて
煮込んでいきます。

家にあるいろんな調味料を加えてさらに煮込みます。
今回は、ケチャップ、ウスターソース、
醤油、コンソメなどなど。

味見をしながら、スパイスを入れて味を調整。
家にあるカレーに使いそうなスパイスを適当に加えました。
（このタイミングで入れて正解なのかわからないけれど(^^;;）

煮込んでいる間に、ふとカレー粉の缶を見たら
前に探し回って買ったフェネグリークが入ってることを発見！！
フェネグリークもこの時に加えました(*≧∀≦*)

イカのゲソがあったのを思い出したので
入れてしまうことに。
これで、しばし煮込みます。

そろそろいいかな？

器に盛り、スナップエンドウを添えて完成！

うーん、美味しい！
煮物の状態よりモリモリ食べられる(*≧∀≦*)
根菜類があっという間に終わってしまった。

干し椎茸は、煮汁がたっぷり含まれていて
噛むと甘い汁が出てきてこれまた美味。

イカは、「こんなに縮むっけ？」とビックリするほど、
小さくなっちゃったけど、
柔らかく仕上がってよかった〜

また作ろっと。