たけのこと椎茸の炊き込みご飯（バター醤油風味）

おはようございます。

今日はどんよりとした曇り空。

さてさて、先日、いつも行くスーパーに行ったらたけのこが122円で売ってたので、また買っちゃった(≧∀≦)
今年は３回目の筍購入。

今回も米糠が付いてた！
でも、だいぶ細いく小さいたけのこだったので
皮を剥いたら、かなり小さいだろうな…

これを１時間ほど茹でます。

このまま冷まします。

冷めたので皮を剥いてみると…

おぉ！
思ったより立派なたけのこだった！

今回、これでたけのこご飯を作ります。
今年はすでに１度作ったのですが、この時は、たけのこのそのものの味を楽しもうと薄味に作りました。

でも、今回は、味を濃いめにして作ろうと思います。
あと、椎茸もあったので椎茸も入れちゃおう！
油揚げも入れたかったけど、たけのこを買った時は何を作ろうかまだ決めてなかったから買ってなかった(^◇^;)

たけのこと椎茸はこんなふうにカット。

調味料と水、お米を炊飯用土鍋に入れて…

その上にたけのこと椎茸をのせます。
これで炊いていきます。　

炊き上がり！
ちょっといつもと違う味にしたかったので、ここにバターを投下。
混ぜ合わせて、しばし蒸らします。

うーん、いい香り！

あとはお茶碗に盛り、刻みネギをのせて完成！

うーん、美味しい！
たけのこの食感がいいのはもちろんのこと、
ほんのりバター風味がいいかんじ(≧∀≦)
椎茸も合うわぁ。

もっと入れても良かったかもな。
まあ、あんまり入れるとギトギトになっちゃうから
このくらいでちょうど良かったのかな？

鶏肉とか入れても美味しかっただろうな。

若干、お米が硬めの仕上がりだったけど、
ぜんぜんアリの範囲。
お水の量はいつもと変わらないくらいだったけど、
お米を測るとき、いつもより
ちょっと多めだったかもな(^◇^;)
ま、仕方ない。
カップで測ると、どうしても誤差が出ちゃうもの…

ま、また作ろっと。

ちなみに…
今まで作った炊き込みご飯をコチラの記事でまとめています。
良かったらみてくださいね。

それでは、また。