沖縄県の郷土料理「タコスライス」

おはようございます。

今日はいいお天気！
お洗濯日和。
今日も暑くなるのかな？

さて、先日、「タコスライス」を作りました。
海外のお料理かと思っていたのですが、
沖縄県で生まれた料理だそうです。

材料はこんなかんじ。

まずは玉ねぎを炒めていきます。

次にひき肉追加。
今回は鶏ひき肉を使っています。

鶏ひき肉を炒めている間に調味液を用意。
ケチャップ、ウスターソース、カレー粉などが入っています。

鶏ひき肉に火が通るまでしっかり炒めます。

調味液を加えて混ぜ合わせます。

汁気がなくなるまで炒めていきます。

変化がわかりづらいけど、だいぶ汁気がなくなってきました。
あとは塩などで味を整えてます。

器に盛り、レタスやミニトマトをのせて完成。

まあまあかな。
美味しいけれど、ケチャップがちょっと甘めだったので
全体的に甘みが強いかんじになりました。
いろいろとスパイスを加えてみたけど甘さは修正できず…

ちなみにハインツのケチャップです。
パッケージがオシャレなので使っています。
何かにちょっとつけるくらいなら全然いいのだけど、
お料理にはちょっと向いてないかもな。

今度、これを作るときは他のケチャップで作ろう。
チキンライスを作る際も他のケチャップの方が良さそうだな。

というか、他のメーカーに変えればいいのよね。
ハインツのケチャップの味が好きで
使っている訳ではないしσ^_^;

今使ってるのがなくなったら他のにしよう。