台湾のお料理「魯肉飯」

おはようございます。

ああ、土日にやりたいことがたくさんあって
全部やりきれなかった〜
なんで、こう早く終わっちゃうんだろう。

さて、昨日、「魯肉飯」を作りました。
料理研究家のリュウジさんの動画を見てたら
ものすごく食べたくなって(≧∀≦)

材料はこんなかんじ。

玉ねぎを飴色になるまで炒めます。

玉ねぎを炒めている間に豚バラ肉を切っておきます。

こんなかんじでいいかしら？

飴色になった玉ねぎをとり出して
豚バラ肉を焼いていきます。

焼き色が少しついたらニンニクも投下。

こんなもんかな？

水と調味料を加えていきます。
このお料理のキーとなる五香粉も忘れずに。

ちょっと遅くなったけれどゆで卵も投下。
これでしばし煮ます。

だいぶ煮詰まりました。
こんなもんでいいかな？

器にご飯を盛り、煮込んだ豚バラ肉とゆで卵、
小松菜をのせて完成！

うーん、美味しい！
前に作った時のものより断然美味しい！

飴色の玉ねぎ、唐辛子がホント、いい仕事してる！
タレが染みたご飯も最高！

これから作るときは、このレシピだな。

たくさん作ってあとは冷凍したので、
また食べたくなったら食べよっと(≧∀≦)

ちなみに前回作ったのはこちら。
八角も使っていたのですが、
参考にしたレシピより八角の量を減らしたけれど、
ちょっと私には八角の味が強すぎだったなぁ…

写真も今回の方が美味しそうに見えるわね(^◇^;)