ジャンバラヤ風炒めご飯

おはようございます。

GW中、１日お料理三昧の日はありましたが、
ほとんど仕事をしていたので、
ちょっと昨日はのんびりと
作業をすることにしました。

なんか疲れちゃって^^;

作業の合間合間に少し勉強したり、
図書館へ行ったり、本を読んだり、
食料調達をしたり…
少ーしだけ、気分転換になったような…


さてさて、先日、
「ジャンバラヤ風炒めご飯」を作りました。

材料はこんなかんじ。

ホントは、ピーマンかパプリカを
入れたいところだったけど、
思いつき料理だったので買ってなーい。

ま、買い物に行くのが面倒だし、
家にあるもので作ろう。

ソーセージは先日作ったものを使用。

まずは、フライパンで
ニンニク、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら
ソーセージを加えてさらに炒めます。

そして、ケチャップ投下。

水分がちょっとなくなるまで煮詰めます。

ご飯を投下。

カイエンペッパー、パプリカパウダー、
クミンなどを加えます。

塩で味を整えます。

お皿に盛り、パセリをのせて完成。

うーん、美味しい！
あと引く辛さがいい感じ。
ソーセージにいろいろスパイスが使われているので
なんだかちょっと本格的な味になりました(≧∀≦)

昨日の買い物でピーマンも買ったので、
今度はピーマン入りで作ろっかな。