鶏の唐揚げ（味噌風味）

おはようございます。
仮眠して少し前に起きました。

先ほど、アップルイベントが始まりました。
英語なのでところどころしか理解できないけれどσ^_^;

さて、先日、「鶏の唐揚げ（味噌風味）」を作りました。
甘酒をいただいたので甘酒消費のために作ったお料理です。

まずは鶏肉をカット。
今回は鶏胸肉。

味付けに使うものはこんな感じ。
味噌、おろし生姜と
画像にはないけれど、甘酒も使います。

ビニール袋に味噌、おろし生姜、甘酒を入れ、
均一になるように揉みます。

鶏肉も加えてよく揉み込みます。
これで一晩漬け込みました。

よく漬けだれを拭って粉をまぶします。

揚げていきます。

揚げ上がり。

お皿に盛り、野菜を添えて完成。

まあまあかな。
これは、唐揚げにするより、
普通に焼いた方が正解だったかも。
（焼こうかとも思ってたのですが
唐揚げが食べたい気分だったの！！！！）

漬けだれをもっとよく拭わないと
揚げるときに焦げやすいし、
もうちょっと工夫が必要かなと思います。

味は美味しいのだけれど。

衣をもっと厚くすればよかったかなあ。
漬けだれも閉じ込めてしまえるくらいの。

また挑戦してみよう。