ワカメ入りきつねうどん

こんばんは。

今日、隣に住んでいる人が引っ越しをしたみたい。
私がここに越してきた時には住んでいたから、
だいぶ長く住んでたんだろうな。

まあ、私がここに越してきて挨拶しに行った時と、
すれ違ったりしたのと合わせて
会ったのは２、３回くらい。

なので、顔もよくわかってないけど(^◇^;)
でも、1日に何度もするかなり特徴的な咳払い（？？）が
印象的な方でした。
（甲高い音のせいか、やたら聞こえた^^;）

気づけば、3月も25日。
お引っ越しの時期よねえ。

私もこんな時期にここに越してきたっけ。
4月1日からの契約だったけど、
大家さんのご好意で
ちょっと早めに越してきたことを思い出したー

さてさて、先日、
「ワカメ入りきつねうどん」を作りました。

油揚げは煮てあったものを使っているので
解凍するだけ。

まずは、顆粒のだしの素で簡単にスープを作り、
茹でたうどんを加えてしばし煮ます。

器に盛り、油揚げ、ワカメ、
糸切り唐辛子をのせて完成！

ああ、美味しい！
スープが体に染み入ります(≧∀≦)

油揚げって煮ておいたものを冷凍しておくと
思った以上に便利だなあ。

今までは油抜きしたものを
冷凍したりしてはしてたけど、
煮てあった方がすぐ使うかも。

まあ、今は家に食材がないせいもあるけれど(^◇^;)

だけど、この油揚げの巾着卵は
すぐできるし、感激でした。

ま、また作ろっと。