秋刀魚の柚子胡椒焼き

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、今週は、"柚子胡椒WEEK"を開催中。

そんな"柚子胡椒WEEK"３日目のお料理は何かと言うと…

「秋刀魚の柚子胡椒焼き」

これも前に見かけて気になってたのよね。

「早速作ろう！」と思い、ウォーキングがてらスーパーへ。

ところが、売っていたのはすでに下処理されて、頭も落とされたものだけ(^◇^;)しかも、１尾だけ欲しかったのに、２尾のパックしかなかった…
他のスーパーに行こうかとも思ったのですが、ちょっと面倒で…
今回は仕方なくコチラを購入しました。

家に戻り、「1尾は柚子胡椒焼きにしよう」と決めたものの、残りをどうしようかと悩んでいたところ…

ふと、いいことを思いつきました！

今、青い柚子胡椒と赤い柚子胡椒の2種類がある！
だったら、この2種の柚子胡椒で、それぞれ焼いてみよう！

それでは、早速、調理開始！

まずは、２種の柚子胡椒をそれぞれボウルへ。
そして、酒を加えて混ぜました。

これを秋刀魚に塗っていきます。
参考レシピでは両面に塗るスタイルでしたが、今回は片面だけにしてみました。
たぶん、焼いているうちにタレが下面にも流れて、グツグツと全体に絡んでくれるんじゃないかな〜と思いまして。
そうそう！一応、尾びれに化粧塩をしておきました。

焼き上がりました。
思った通り、汁が下面にも行き渡ってる！

あとはお皿にのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
めっちゃいい、この組み合わせ！
ピリッとした柚子胡椒と秋刀魚、相性バッチリ(≧∀≦)
しかも、柚子胡椒の種類によって風味が違うから、2種の味を楽しめるのも嬉しいポイント！

見た目も楽しいよね〜
赤と緑のカラーの組み合わせ、クリスマスにも使えそう(≧∀≦)

他のお魚でも絶対合うと思うし、鶏肉にも絶対合う！
これはいろいろ試してみたくなる味！

ま、また作ろっと。

それでは、また明日。