明太子とピーマンの炒飯

おはようございます。

もう２０日か〜
早すぎる…

さてさて、先日、
「明太子とピーマンの炒飯」を作りました。

私は、たまにものすごく食べたくなって、
下記の記事の明太子とピーマンのパスタを作ります。

「パスタに合うならご飯でも美味しいよね？」と思い、
明太子とピーマンを使った炒飯を作ることに。

材料はこんなかんじ。
パスタの時よりだいぶ材料が多いけど(^◇^;)

ピーマン、長ネギ、明太子はこんな風に切っておきます。

ニンニクも急遽使うことに。
油をフライパンに熱し、
スライスしたニンニクを入れ、
フライドガーリックを作ります。

ニンニクを取り出したら、
溶き卵を入れサッと炒めます。

ご飯を投下。

混ぜ合わせたら、ピーマンと長ネギも投下。
鶏ガラスープの素もちょこっと加えました。

明太子も投下。
サッと混ぜ合わせたら醤油を加えます。

ちょっと味見。
塩胡椒で味を整えます。

器に盛り、フライドガーリックをのせて完成！

うーん、美味しい！
パラパラに仕上がりました。

半生の明太子がいいかんじ(*≧∀≦*)
最後に加えて大正解。

今度は、シンプルに明太子とピーマンだけで
作ってみようかな。