味噌ラーメン

おはようございます。

今日で6月も終わりか。
あっという間だったな。

さてさて、冷蔵庫を見たら、中華麺が１玉あったのでラーメンを作ることに。「そういえば、味噌ラーメンを久しく食べてないなぁ」と思い、味噌ラーメンを作ることに。なんか無性に食べたくなっちゃたし(^◇^;)

今回は、久々に料理研究家のリュウジさんのレシピを参考に、少しアレンジしながら作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

まずは、スープ作りから。
スープの材料を鍋に投下。
今回は、リュウジさんのレシピをベースに、出汁（鰹粉の代わりのつもり）、赤味噌、信州味噌など、自分なりにアレンジ。

火にかけます。

あとは器に茹でた麺を入れてスープを注ぎ、焼豚、コーン、メンマ、もやし、刻みネギ、バターをのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
思ってたより、まろやか。味噌のせい？もっとガツンと来るかと思ってけど。出汁を使ってるから、それの影響もあるかな？
まあ、これはこれでアリと思う！

また、バターが溶け出すとまた風味が変わっていね！追いバターをしたくなったけど我慢した(≧∀≦)

ま、また作ろっと。

ついでに…
こちらで今まで作ったラーメンの記事をまとめています。
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それでは、また明日。