イカ飯

おはようございます。

今日は、作り置きのお料理がたくさんあるので
盛り付ける程度でお料理はしない予定。
なので、去年作った「イカ飯」のこと。

適当に作ったことはあったけれど
一度、ちゃんと作ってみたくて作ってみました。

まずはもち米の用意。
前日からもち米は水につけておき
昆布と干し椎茸も水に戻しておきました。

次の日、その戻し汁に刻んだ干し椎茸、
ゲソを刻んだものを入れてお鍋で加熱。
人参を入れてもよかったかな？

これが、冷めたらもち米を加えて１時間ほど放置。

そして、イカに詰めていきます。
詰めすぎには注意！！

煮汁を作り、加熱していきます。

もち米が余ってしまったので、お揚げに詰めて
一緒に煮ることにしました。

一日おくと味が馴染んでより美味しくなるというので
一晩置いてから、切り分けて盛り付け。

味が染み込んでいて美味しかったです(≧∀≦)
芯も残らずできました。
お揚げの方もどうなるかと思ったけれど
破れずできてよかった〜。

また作ろっと。