鶏だし煮麺

おはようございます。

ちょっといろいろな作業がひと段落したので
気分転換に投稿。

さて、今日の朝ごはんに
「鶏だし煮麺」を作りました。
うどんを煮込んで作ろうか迷いましたが、
素麺で作ることに。

鶏だしスープは奄美鶏飯を作った時に
使ったものを使用。

茹でた素麺を鶏だしスープを入れて
しばし煮ます。
これで鶏だしスープは終了。

器に盛り、蒸し鶏、錦糸卵、
干し椎茸の煮物、刻みネギをのせて完成！

うーん、美味しい！
久々に煮麺を食べたけれど、美味しいなあ。

茄子そうめんを作った時に思ったけれど、
素麺ってこんなに美味しかったっけ？
素麺の美味しさに改めて気づきました。

素麺、今年はもっと買い置きしておこうかな。

また作ろっと。