自家製カレーパン

こんにちは。

今日は、「カレーパン」を作りました。

餡は昨日のうちに準備。
具の材料はこんなかんじ。
大きめなカレーパン4個分です。
お肉は、冷凍してあった豚と鶏のひき肉を使用。　

ニンニク、生姜、玉ねぎはみじん切り。

ニンニク、生姜、玉ねぎをフライパンで炒めていきます。

お肉を加えて、さらに炒めます。

カレー粉、ケチャップなどで味付けして
ちょっとスパイス類も追加。
餡は完成。

パン生地は、今日の早朝に仕込み始めました。

発酵終了！

4等分にして丸めます。

これを楕円形に伸ばして餡を包んでいきます。

こんなかんじに口を閉じていきます。

全部包み終わりました。

表面に水で濡らしてパン粉をまぶします。
これでしばらく置いておきます。

そして、油で揚げていきます。
結構大きめなので、揚げ物用鍋に入るのがちょうど1つだったσ^_^;

こんがり揚がりました。

中身はこんなかんじ！

揚げたてだと、生地の外側がカリカリで
中はモチモチで美味しい！

適当に加えたスパイス（特にカイエンペッパー）だったけど、
ピリ辛加減が絶妙でいいかんじ。

美味しすぎる！！
これはまた作る！！！

次回作る時はもうちょっと小ぶりな大きさで作ろっと。