ちぢみ雪菜と鶏ひき肉のからしそば

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、先日、スーパーでちぢみ雪菜を発見！
食べたことがなかったので、ちょっと買ってみることに。

これで、何を作ろうか悩んだのですが、いつもの「からしそば」を作ることにしました。

それでは、早速、調理開始！

ちぢみ雪菜だけでは、寂しいので鶏ひき肉も使うことにしました。

フライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉を炒めていきます。

鶏ひき肉の色が変わってきたら、ちぢみ雪菜の茎の方を投下。

しばし炒めたら、葉の方も投下。

葉が少ししんなりしたら、水、創味シャンタン、三温糖を投下。

しばし煮て、ちょっと待機。

その間に辛子醤油を作り…

茹でた中華麺に回しかけます。

先ほどのフライパンに水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけていきます。

あとは中華麺の上にかけ、辛子をのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
見た目からして、ちぢみ雪菜はもっと癖があるのかと思ったら、意外と食べやすい。辛子との相性もいいと思う！

でも、もう少しちぢみ雪菜の量を控えめにして、他の野菜も入れた方が飽きずに食べられそう(^◇^;) 結構、ボリュームがあったのよね。
ニンジンとか入れてもよかったな。

ま、また作ろっと。

ついでに…
いろいろなもので作った「からしそば & からしめし」をコチラの記事でまとめています。よかったら見てみてくださいね。

それでは、また明日。