コーングラタントースト

こんにちは。
本日２回目の投稿。

だいぶ食材がなくなってきました。
まだ投稿をしていないですが、
頼みの綱だったレタスも先日作ったお料理で終了。

ここのところ、冷凍庫にあるものと
乾物で生活しております(^◇^;)


今朝、コーヒーを入れながら、
「さ、今日の朝食は何にしよう…」と考えていたのですが、
前に作って冷凍してあったバケットを
そろそろ食べ切らないとなぁと思い、
何かしらを使ってトーストを作ることに。

バターはあるし、ニンニクもあるので、
ガーリックトースト的なものは作れそう。
チーズと冷凍コーンがあるので
ケチャップと合わせて焼いただけでも美味しそうだし、
まあ、とりあえずは家にあるものでいろいろできそう。

でも、なんかもう一工夫したいなあと思い、
「コーングラタントースト」を作ることに。

ここで、救世主のスキムミルクの登場！
牛乳はないけどクリーム系のものが食べたい時に大活躍。
今回は、これを水で溶いて使います。

まずはニンニクのみじん切りをバターで炒めます。
結構たっぷり。

冷凍コーンを適当に加えます。

小麦粉を加えてさらに炒めます。
一応、大さじ１を目安にしてるけど、
いつも適当(^◇^;)

少しづつ、スキムミルクを加えていきます。

ある程度混ざったら、残りのスキムミルクも投入。

コンソメや胡椒を加えて、しばし煮詰めます。

とろみがついてきたので、この辺でいいかな？
味を見て必要だったら塩で味を調整しようと思ったけれど、
このままでOK。
これでクリームソースは完成！

バケットは切って凍らせてあったので
凍ったまま天板へ。
これでバケットは終了。

クリームソースとチーズをのせてオーブンへ。

焼き上がり。

お皿に盛り、パセリをかけて完成！

うーん、美味しい！！！
かなり適当に作ったけど
美味しいクリームソースに仕上がりました。

多めに加えたニンニク大正解！
スキムミルクのあっさりを補ってくれてる気がします。

実は、勢い余ってコンソメが思った以上に
多く入ってしまったのだけど、
ちょうど良く仕上がって本当によかったぁ(≧∀≦)

鶏肉入れても美味しそうだな、このクリームソース。
ニンニクたっぷりだし、
ちょっとシュクメルリっぽいかも。

また作ろっと。

さ、雨も止んだし、
出かけるのが嫌になる前に
食料調達に行ってくるとするかー。