あごだし醤油ラーメン

おはようございます。

今日は雨か。
歩きに行けるかな？

さてさて、先日、「地獄炊き」のためにあごだしを作ったので、残ったあごだしでラーメンを作ることに。あごだしラーメン、気になってたのよね。

それでは、早速、調理開始！

材料はこんなかんじ。
今回は、あごだし以外は買ってまいりました。

あごだし、醤油、みりん、酒を鍋に入れ、火にかけます。
鶏ガラスープの素を入れているレシピが多かったので、私も加えてみることにしました。

あとは器に茹でた麺を入れ、スープを注ぎ、焼豚、めんま、刻みネギ、海苔をのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
鶏ガラスープの素を入れたから、あごだしの風味が弱まるかな？と思ったけれど、そんなことなく仕上がりました！

結構あっさり目な仕上がり。ラードとか加えても良かったかな？

ま、また作ろっと。

ついでに…
こちらで今まで作ったラーメンの記事をまとめています。
よかったら、こちらもご覧くださいませ。

それでは、また明日。