徳島県名東郡佐那河内村の給食メニュー「とり肉の佐那河内揚げ」

おはようございます。

さ、１０月後半も頑張っていくとするか。

さてさて、先日、気になる給食メニューを発見しまして。
（気になるもの多すぎよね(≧∀≦)）

それは何かと言うと…

「とり肉の佐那河内揚げ」

徳島県名東郡佐那河内村の給食メニューだそうです。
佐那河内は、“さなごうち”と読むのね！
この記事によると、給食に提供され始めたのは30年ほど前とのこと。歴史あるわね。

今回はコチラのレシピを少しアレンジして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
ネギは、刻んで冷凍してあったものを使っていきます。参考レシピより、ネギは少なめかも。
すだちだけ家になかったのでウォーキングついでに買ってきました。

すだち以外のタレの材料は混ぜ合わせて、少し電子レンジにかけました。

ここに刻みネギを投下。

すだち果汁も絞って投下。
これでタレの完成。

鶏もも肉は、一口大にして塩、胡椒をしておきました。

これに片栗粉をまぶしていきます。

揚げていきますよ！

こんがりしてきました。

揚げあがり！

出来上がった唐揚げに先ほどのタレを絡ませていきます。

あとは、お皿に盛って完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
酸味のあるすだちでさっぱり！こりゃいいわ(≧∀≦)
この味付け好きだわ。
ご飯もススムし、丼にしてもよかったな。

このタレは、魚にかけても美味しそうだし、パスタソースにしてもいけそう！

ま、また作ろっと。

ただいま、気になる給食メニューも全国制覇を目指しながら、少しずつ作っております！
郷土料理の方も合わせて、コチラもどうぞよろしくね。

さ、今回の「とり肉の佐那河内揚げ」

これで、徳島県の給食メニューは記念すべき１品目！
と、いうわけで、日本地図にはまたまた変化が！

それでは、また明日。